Eine frisch gebackene Pizza liegt auf einem runden Holzbrett. Sie ist mit Tomatensoße, geschmolzenem Käse, zahlreichen Peperoni-Scheiben und roten Chilischoten belegt. Rund um die Pizza sind einige Kräuter, Knoblauchzehen und kleine Tomaten platziert.

Pizza Salami

Name: Pizza Salami
Prep time: 85 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 300 g Mehl; 180 ml lauwarmes Wasser; 0.5 Stk. Würfel frische Hefe; 1 TL Zucker; 1 TL Salz; 2 EL Olivenöl; 200 g passierte Tomaten; 1 Stk. Knoblauchzehe; 1 TL Oregano; 0.5 TL Salz; 1 Prise Zucker; 1 EL Olivenöl; 150 g Mozzarella; 80 g Salami; Basilikum-optional

85 Min Gesamt

25 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
250 kcal
Fett
9.8 g
Kohlenhydrate
30.6 g
Protein
9.2 g
Zucker
1.8 g

#Pizza #Italienisch #Sommer

Pizza Salami

300 g Mehl
180 ml lauwarmes Wasser
0.5 Stk. Würfel frische Hefe
1 TL Zucker
1 TL Salz
2 EL Olivenöl
200 g passierte Tomaten
1 Stk. Knoblauchzehe
1 TL Oregano
0.5 TL Salz
1 Prise Zucker
1 EL Olivenöl
150 g Mozzarella
80 g Salami
Basilikum-optional

Schritt 1/ Schritt 4

Zuerst die Hefe mit Zucker in lauwarmem Wasser auflösen und etwa 5 Minuten stehen lassen. Das Mehl mit Salz in eine Schüssel geben, das Hefewasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen.

Schritt 2/ Schritt 4

In der Zwischenzeit für die Sauce die passierten Tomaten mit Knoblauch, Oregano, Salz, Zucker und Olivenöl verrühren. Den Backofen auf 230 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Schritt 3/ Schritt 4

Den Teig in zwei Portionen teilen, dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Tomatensauce darauf verteilen, Mozzarella in Stücke zupfen und gleichmäßig darauf verteilen. Anschließend die Salamischeiben darauflegen.

Schritt 4/ Schritt 4

Die Pizza im heißen Ofen etwa 12–15 Minuten backen, bis der Rand knusprig ist. Vor dem Servieren nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.

Zutaten

Personen

300 g

Mehl

180 ml

lauwarmes Wasser

0.5 Stk.

Würfel frische Hefe

1 TL

Zucker

1 TL

Salz

2 EL

Olivenöl

200 g

passierte Tomaten

1 Stk.

Knoblauchzehe

1 TL

Oregano

0.5 TL

Salz

1 Prise

Zucker

1 EL

Olivenöl

150 g

Mozzarella

80 g

Salami

Basilikum-optional

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Zubereitung

Schritt 1/ von 4

Schritt 2/ von 4

In der Zwischenzeit für die Sauce die passierten Tomaten mit Knoblauch, Oregano, Salz, Zucker und Olivenöl verrühren. Den Backofen auf 230 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.