Limetten-Käsekuchen

Name: Limetten-Käsekuchen
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Mehl; 1 EL Speisestärke; 3 Eier; 500 g Magerquark; 50 g Puderzucker; 130 g Zucker; 1 Pkg. Vanillezucker; 150 g Butter; 1 unbehandelte Limette; 4 EL Mandelsplitter; 1 Prise Salz

90 Min Gesamt

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
320 kcal
Fett
10.2 g
Kohlenhydrate
45.5 g
Protein
11.5 g
Zucker
20.3 g

#Kuchen #Deutsch

Limetten-Käsekuchen

250 g Mehl
1 EL Speisestärke
3 Eier
500 g Magerquark
50 g Puderzucker
130 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
150 g Butter
1 unbehandelte Limette
4 EL Mandelsplitter
1 Prise Salz

Schritt 1/ Schritt 4

Limette waschen, abtrocknen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. 6 kleinere Tarteförmchen mit 50 g Butter ausfetten.

Schritt 2/ Schritt 4

Quark, Zucker, Vanillezucker, Limettenabrieb und -saft, 2 Eier und Speisestärke glatt verrühren.

Schritt 3/ Schritt 4

Aus 100g weiche, kalte Butter, Mehl, Puderzucker und 1 Ei glatter Teig kneten, den Mürbeteig in Folie einwickeln und 30-60 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dann den Teig in die gefetteten Förmchen gleichmäßig verteilen und die Quarkmasse einfüllen.

Schritt 4/ Schritt 4

Im vorgeheiztem Backofen bei 180° C bei Umluft ca. 30 Minuten backen. Falls nötig mit einem Stück Backpapier oder Alufolie nach 20 Minuten abdecken. Auskühlen lassen und mit Mandelsplitter garniert servieren.

Zutaten

Personen

250 g

Mehl

1 EL

Speisestärke

Eier

500 g

Magerquark

50 g

Puderzucker

130 g

Zucker

1 Pkg.

Vanillezucker

150 g

Butter

unbehandelte Limette

4 EL

Mandelsplitter

1 Prise

Salz

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Zubereitung

Schritt 1/ von 4

Limette waschen, abtrocknen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. 6 kleinere Tarteförmchen mit 50 g Butter ausfetten.

Schritt 2/ von 4

Quark, Zucker, Vanillezucker, Limettenabrieb und -saft, 2 Eier und Speisestärke glatt verrühren.

Schritt 3/ von 4

Schritt 4/ von 4

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