Schritt
1/
von
6
Zerkrümelte Ingwer-Kekse mit geschmolzener Butter mischen.
Schritt
2/
von
6
Mischung in eine Springform drücken und kühlen.
Schritt
3/
von
6
Schlagsahne steif schlagen.
Schritt
4/
von
6
Frischkäse mit Puderzucker, Zitronenschale und Zitronensaft glatt rühren.
Schritt
5/
von
6
Geschlagene Sahne unter die Frischkäsemasse heben.
Schritt
6/
von
6
Füllung auf den gekühlten Boden geben, glatt streichen. Mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen.
Schritt
1/
von
7
Gib die Ingwer-Kekse in den Mixtopf und zerkleinere sie für 10 Sekunden auf Stufe 7.
Schritt
2/
von
7
Füge die Butter hinzu und schmelze sie für 3 Minuten bei 50°C auf Stufe 2.
Schritt
3/
von
7
Mische alles für 10 Sekunden auf Stufe 4, bis die Kekse gleichmäßig mit der Butter vermengt sind. Drücke die Mischung in eine Springform und stelle sie in den Kühlschrank, um sie abzukühlen.
Schritt
4/
von
7
Reinige den Mixtopf und setze den Schmetterling ein. Gib die Schlagsahne in den Mixtopf und schlage sie auf Stufe 3,5, ohne Zeiteinstellung. Beobachte die Sahne durch den Deckel und stoppe, sobald sie steif ist. Fülle sie in eine separate Schüssel um.
Schritt
5/
von
7
Entferne den Schmetterling und gib den Frischkäse, den gesiebten Puderzucker, die Zitronenschale und den Zitronensaft in den Mixtopf. Verrühre alles für 20 Sekunden auf Stufe 4, bis die Masse glatt ist.
Schritt
6/
von
7
Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemasse. Verwende dazu den Spatel und mache es von Hand, um die Luftigkeit der Sahne zu bewahren.
Schritt
7/
von
7
Verteile die Füllung auf dem gekühlten Keksboden und streiche sie glatt. Stelle die Springform für mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank, um sie fest werden zu lassen.
Hinzugefügt - Zur Liste 
