Schritt
1/
von
2
Zwiebelwürfel in Margarine andünsten, Mehl kurz mit anschwitzen, Brühe unter Rühren zugießen und aufkochen. Käsewürfel in der Soße schmelzen lassen, würzen.
Schritt
2/
von
2
Leberkäse von beiden Seiten braun anbraten, auf einer Platte anrichten, mit der Soße übergießen. Mit Tomatenscheiben und Petersilie garnieren.
Schritt
1/
von
8
Gib die Zwiebel in den Mixtopf und zerkleinere sie 3 Sekunden auf Stufe 5. Schiebe die Zwiebeln mit dem Spatel nach unten.
Schritt
2/
von
8
Füge die Margarine hinzu und dünste die Zwiebeln 3 Minuten bei 120°C auf Stufe 1.
Schritt
3/
von
8
Gib das Mehl dazu und röste es 2 Minuten bei 120°C auf Stufe 1 mit.
Schritt
4/
von
8
Gieße die Brühe hinzu und erhitze die Mischung 5 Minuten bei 100°C auf Stufe 2, bis sie aufkocht.
Schritt
5/
von
8
Füge den Schmelzkäse hinzu und lass ihn 2 Minuten bei 90°C auf Stufe 2 schmelzen. Würze die Soße nach Geschmack mit Salz, Muskat und einem Spritzer Zitronensaft.
Schritt
6/
von
8
Erhitze das Bratfett in einer Pfanne und brate die Leberkäsescheiben von beiden Seiten, bis sie braun sind.
Schritt
7/
von
8
Richte die gebratenen Leberkäsescheiben auf einer Platte an und übergieße sie mit der vorbereiteten Soße aus dem Mixtopf.
Schritt
8/
von
8
Schneide die Tomate in Scheiben und garniere den Leberkäse damit. Bestreue das Ganze mit gehackter Petersilie.
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