Ein Teller mit gebratenem Fleisch, garniert mit frischen Kräutern. Daneben befinden sich grüne Bohnen und Erbsen. Ein weiteres Gericht zeigt bunte Gemüsesorten, darunter Radieschen und Brokkoli. Im Hintergrund sind einige Eier und eine Schüssel mit grüner Sauce zu sehen.

Knusprige Lammkoteletts mit grünen Bohnen

Name: Knusprige Lammkoteletts mit grünen Bohnen
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 6 Stk. Lammkoteletts; 0.5 TL Salz; 0.25 TL Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 2 Zweige Rosmarin; 2 Stk. Knoblauchzehen; 200 g grüne Bohnen; 100 g Erbsen; 1 TL Butter; 1 TL Zitronensaft

25 Min Gesamt

15 Min Arbeit

Willst du das Rezept in einem Ordner speichern?

Neue Ordner

Erfolgreich hinzugefügt

Nährwerte pro
100 g
Kalorien
188 kcal
Fett
12.1 g
Kohlenhydrate
3.4 g
Protein
16.3 g
Zucker
1.8 g

Zutaten

Personen

Für die Lammkoteletts:

6 Stk.

Lammkoteletts

0.5 TL

Salz

0.25 TL

Pfeffer

2 EL

Olivenöl

2 Zweige

Rosmarin

2 Stk.

Knoblauchzehen

Für das Gemüse:

200 g

grüne Bohnen

100 g

Erbsen

1 TL

Butter

1 TL

Zitronensaft

Zur Einkaufsliste hinzufügen

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Die Lammkoteletts mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Koteletts mit Rosmarin und einer angedrückten Knoblauchzehe von beiden Seiten scharf anbraten.

Schritt 2 / von 4

Anschließend die Hitze reduzieren und die Koteletts 3–4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.

Schritt 3 / von 4

Die Bohnen putzen und in leicht gesalzenem Wasser etwa 5 Minuten garen. Die Erbsen kurz blanchieren.

Schritt 4 / von 4

In einer separaten Pfanne die Butter schmelzen, die zweite Knoblauchzehe fein hacken und mit den Bohnen und Erbsen kurz anbraten. Mit Zitronensaft abschmecken. Die Lammkoteletts mit dem Gemüse servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Knusprige Lammkoteletts mit grünen Bohnen

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

FAQ

Küchen- Helfer

Ähnliche Rezepte

Passende Magazin-Artikel

Fehler

Knusprige Lammkoteletts mit grünen Bohnen