Ein gefülltes Fladenbrot auf einem Teller, das mit Kichererbsen, Tomaten und frischen Kräutern gefüllt ist. Daneben liegen einige rote Zwiebelringe. Ein rustikaler, warmtoniger Hintergrund ergänzt das Gericht.

Kichererbsen Shawarma Pita

Name: Kichererbsen Shawarma Pita
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Arabisch
Ingredients: 200 g Kichererbsen; 1 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprika; 0.5 TL Zimt; 0.5 TL Kurkuma; 0.25 TL Cayennepfeffer; 1 Stk. gehackte Knoblauchzehe; 1 EL Zitronensaft; 1 Prise Salz und Pfeffer; 2 Stk. Pita-Brote; 1 Stk. Tomate; 0.25 Stk. Salatgurke; 0.25 Stk. Zwiebel; 2 EL Tahini; 1 TL Zitronensaft

20 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
215 kcal
Fett
3.5 g
Kohlenhydrate
36.4 g
Protein
9.2 g
Zucker
2.5 g

#Gemüse & Obst #Arabisch #Vegan

Kichererbsen Shawarma Pita

200 g Kichererbsen
1 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprika
0.5 TL Zimt
0.5 TL Kurkuma
0.25 TL Cayennepfeffer
1 Stk. gehackte Knoblauchzehe
1 EL Zitronensaft
1 Prise Salz und Pfeffer
2 Stk. Pita-Brote
1 Stk. Tomate
0.25 Stk. Salatgurke
0.25 Stk. Zwiebel
2 EL Tahini
1 TL Zitronensaft

Schritt 1/ Schritt 4

Die Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kichererbsen zusammen mit Kreuzkümmel, Paprika, Zimt, Kurkuma, Cayennepfeffer, gehacktem Knoblauch, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer anbraten.

Schritt 2/ Schritt 4

Die Kichererbsen 5-7 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren rösten, bis sie leicht knusprig sind.

Schritt 3/ Schritt 4

In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten: Die Tomate und Gurke in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel in dünne Ringe schneiden (falls gewünscht).

Schritt 4/ Schritt 4

Für die Tahini-Sauce die Tahini mit Zitronensaft und etwas Wasser glattrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz abschmecken.
Die Pita-Brote aufwärmen und anschließend mit den gerösteten Kichererbsen, dem frischen Gemüse und der Tahini-Sauce füllen.

Zutaten

Personen

200 g

Kichererbsen

1 EL

Olivenöl

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Paprika

0.5 TL

Zimt

0.5 TL

Kurkuma

0.25 TL

Cayennepfeffer

1 Stk.

gehackte Knoblauchzehe

1 EL

Zitronensaft

1 Prise

Salz und Pfeffer

2 Stk.

Pita-Brote

1 Stk.

Tomate

0.25 Stk.

Salatgurke

0.25 Stk.

Zwiebel

2 EL

Tahini

1 TL

Zitronensaft

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Zubereitung

Schritt 1/ von 4

Schritt 2/ von 4

Die Kichererbsen 5-7 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren rösten, bis sie leicht knusprig sind.

Schritt 3/ von 4

In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten: Die Tomate und Gurke in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel in dünne Ringe schneiden (falls gewünscht).

Schritt 4/ von 4

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