Ein Cheesecake auf einem eleganten Ständer, mit einer glatten, hellen Füllung und einem Keksboden. Daneben liegen frische Limettenscheiben, geriebene Limette, gehackte Nüsse und eine kleine Schüssel mit einer weiteren Zutat. Der Hintergrund ist hell und neutral.

Key Lime Pie

Name: Key Lime Pie
Prep time: 280 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 300 g Haferkekse; 150 g Butter; 3 Stk. Eigelb; 1 Dose gezuckerte Kondensmilch; 4 Stk. Bio-Limetten; 250 g Schlagsahne; 1 EL Puderzucker; Sahnesteif

4,7 Std Gesamt

30 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
320 kcal
Fett
20 g
Kohlenhydrate
30 g
Protein
5 g
Zucker
15 g

#Kuchen #Amerikanisch #Party

Key Lime Pie

300 g Haferkekse
150 g Butter
3 Stk. Eigelb
1 Dose gezuckerte Kondensmilch
4 Stk. Bio-Limetten
250 g Schlagsahne
1 EL Puderzucker
Sahnesteif

Schritt 1 / von 4

Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine tiefe Tarte- oder Pieform (Ø 22–23 cm, mind. 4 cm hoch) vorbereiten. Kekse fein mahlen oder im Gefrierbeutel zerstoßen. Mit der geschmolzenen Butter vermengen und kurz ziehen lassen. Masse auf dem Boden der Form verteilen und auch am Rand ca. 3 cm hoch andrücken. Boden mit einem Löffel gut festdrücken.

Schritt 2 / von 4

Keksboden ca. 13 Minuten im Ofen vorbacken. Herausnehmen und leicht abkühlen lassen. Tipp: Bei Formen mit Hebeboden diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech stellen.

Schritt 3 / von 4

Eigelb cremig aufschlagen. Gezuckerte Kondensmilch zugeben und ca. 3 Minuten mixen. Limettenabrieb und -saft einrühren und weitere 3 Minuten mixen, bis eine glatte Creme entsteht. Füllung langsam auf den vorgebackenen Boden gießen. Auf mittlerer Schiene 15 Minuten backen.

Schritt 4 / von 4

Pie bei Raumtemperatur vollständig auskühlen lassen, dann mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen. Sahne mit Puderzucker (und optional Sahnesteif) steif schlagen. Key Lime Pie mit Sahne, Limettenscheiben und etwas Abrieb dekorieren und gut gekühlt servieren.

Zutaten

Personen

300 g

Haferkekse

150 g

Butter

3 Stk.

Eigelb

1 Dose

gezuckerte Kondensmilch

4 Stk.

Bio-Limetten

250 g

Schlagsahne

1 EL

Puderzucker

Sahnesteif

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Keksboden ca. 13 Minuten im Ofen vorbacken. Herausnehmen und leicht abkühlen lassen. Tipp: Bei Formen mit Hebeboden diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech stellen.

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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