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Das Bild zeigt einen köstlichen Kartoffel-Käse-Auflauf, der mit Rosmarin bestreut ist. Der Auflauf ist schön goldbraun gebacken und dampft verführerisch. Neben der Auflaufform liegen frische Rosmarinzweige, die dem Gericht zusätzliches Aroma verleihen. Unter der Auflaufform liegt ein braunes Tuch, das dem Bild eine rustikale und gemütliche Note verleiht.

Kartoffel-Käse-Auflauf

60 Min Gesamt

30 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    197 kcal

  • Fett

    12.7 g

  • Kohlenhydrate

    10.7 g

  • Protein

    8.2 g

  • Zucker

    2.1 g

#Auflauf #Deutsch

Kartoffel-Käse-Auflauf

Image of Kartoffel-Käse-Auflauf
  • Für das Kartoffelpüree:
  • 500 g Kartoffeln
  • 1 Becher Sahne
  • 100 g Kräuter-Schmelzkäse
  • 1 EL Fleischbrühe
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Muskat
  • Für die Fleischfüllung:
  • 2 Zwiebeln
  • 400 g Hackfleisch, gemischt
  • 1 EL Öl
  • 1 Paprikastreifen
  • 1 Zweig Petersilie
  • 1 Majoran
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Kümmel, gemahlen
  • 1 Nelken, gemahlen
  • Für das Topping:
  • 200 g Sahne-Schmelzkäse
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Schritt 1 / von 4

Kartoffeln 20 min kochen, pellen und noch heiß durch eine Kartoffelpresse drücken. Mit der Sahne, dem Kräuter-Schmelzkäse und der Fleischbrühe verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Schritt 2 / von 4

Zwiebeln und Hackfleisch in Öl anbraten und die abgetropften Paprikastreifen dazugeben. Petersilie und Majoran fein gehackt daruntermischen. Knoblauch ebenfalls fein hacken und zusammen mit Kümmel und Nelken zur Hackmasse geben. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Schritt 3 / von 4

Eine flache Auflaufform gut ausfetten. Zuerst die Hälfte des Käsepürees, dann die Fleischmasse, dann das restliche Püree in die Form schichten und mit Sahne-Schmelzkäse-Flöckchen belegen.

Schritt 4 / von 4

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 20 min überbacken.

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Zutaten

4

Personen

Für das Kartoffelpüree:

500 g

Kartoffeln

1 Becher

Sahne

100 g

Kräuter-Schmelzkäse

1 EL

Fleischbrühe

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

1

Muskat

Für die Fleischfüllung:

2

Zwiebeln

400 g

Hackfleisch, gemischt

1 EL

Öl

1

Paprikastreifen

1 Zweig

Petersilie

1

Majoran

2 Stk.

Knoblauchzehen

1

Kümmel, gemahlen

1

Nelken, gemahlen

Für das Topping:

200 g

Sahne-Schmelzkäse

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Kartoffeln 20 min kochen, pellen und noch heiß durch eine Kartoffelpresse drücken. Mit der Sahne, dem Kräuter-Schmelzkäse und der Fleischbrühe verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Schritt 2 / von 4

Zwiebeln und Hackfleisch in Öl anbraten und die abgetropften Paprikastreifen dazugeben. Petersilie und Majoran fein gehackt daruntermischen. Knoblauch ebenfalls fein hacken und zusammen mit Kümmel und Nelken zur Hackmasse geben. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Schritt 3 / von 4

Eine flache Auflaufform gut ausfetten. Zuerst die Hälfte des Käsepürees, dann die Fleischmasse, dann das restliche Püree in die Form schichten und mit Sahne-Schmelzkäse-Flöckchen belegen.

Schritt 4 / von 4

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 20 min überbacken.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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