Ein Auflauf aus Kartoffeln, Wurst und Käse, der goldbraun überbacken ist. Daneben ein kleiner Teller mit frischer Petersilie und geriebenem Käse. Im Hintergrund liegt ein graues Tuch. Der Auflauf wird in einer rechteckigen Keramikform serviert.

Kartoffel-Auflauf mit würziger Wurst und Käse

Name: Kartoffel-Auflauf mit würziger Wurst und Käse
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; Salz; Pfeffer; 20 g Butter oder Margarine; 1 Stk. Zwiebel; 100 g Speck; durchwachsen; 200 g Mettwurst; geräuchert / Jagdwurst; 200 g mittelalter Gouda oder Greyerzerkäse; Käse zum Bestreuen

90 Min Gesamt

60 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
216 kcal
Fett
13.6 g
Kohlenhydrate
14.2 g
Protein
9 g
Zucker
1.2 g

Zutaten

Personen

1 kg

Kartoffeln

Salz

Pfeffer

20 g

Butter oder Margarine

1 Stk.

Zwiebel

100 g

Speck, durchwachsen

200 g

Mettwurst, geräuchert / Jagdwurst

200 g

mittelalter Gouda oder Greyerzerkäse

Käse zum Bestreuen

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Kartoffeln mit Schale kochen. Abkühlen lassen, pellen und auf einer groben Röstiraffel oder Reibe grob raffeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2 / von 3

Zwiebel und Speck in Würfel schneiden und in Fett glasig braten. Wurst in Streifen, Käse in Würfel schneiden und den Speck mit den Kartoffeln vermischen.

Schritt 3 / von 3

In eine gefettete Auflaufform füllen und mit geriebenem Käse bestreuen. Anschließend im Backofen bei 200–220 °C ca. 40 Minuten goldbraun überbacken.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Kartoffel-Auflauf mit würziger Wurst und Käse

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Schritt 2 / von 3

Schritt 3 / von 3

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