Schritt
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Himbeeren zu einer feinen Basis verarbeiten: Die frischen Himbeeren sorgfältig pürieren und anschließend durch ein feines Sieb streichen, um Kerne zu entfernen und eine besonders zarte, seidige Textur zu erhalten.
Schritt
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Mit Skyr verbinden: Die Himbeermasse behutsam mit Skyr glatt verrühren, bis eine gleichmäßige, cremige Mischung entsteht. So verbindet sich die fruchtige Säure der Himbeeren harmonisch mit der frischen Cremigkeit des Skyrs – die ideale Grundlage für ein leichtes, aromatisches Eis.
Schritt
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Vorkühlen im Ninja-Becher: Die Himbeer-Skyr-Mischung gleichmäßig in den Ninja-Becher füllen, die Oberfläche glattstreichen und den Becher abdecken. Für 12 bis 24 Stunden im Gefrierschrank lagern, damit die Mischung vollständig durchkühlt und die perfekte cremig-leichte Konsistenz erreicht.
Schritt
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Lite Ice Cream fertigstellen: Nach der Gefrierzeit das Lite Ice Cream-Programm starten. Während die Maschine die gefrorene Basis sanft aufschlägt, entsteht ein herrlich cremiges, fruchtiges Himbeer-Skyr-Eis, das sofort servierfertig ist – ein leichter, fruchtiger Genuss für heiße Tage oder als zarter Dessertabschluss.
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Profi-Tipp: Durch Sieben wird das Sorbet besonders seidig und angenehm cremig.
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