Drei Stücke Pizza liegen auf einem runden Holzbrett. Die Pizza ist mit geschmolzenem Käse, buntem Gemüse und frischen Kräutern belegt, darunter Tomaten und Paprika. Die Kruste ist goldbraun und leicht knusprig. Eine Portion wurde bereits herausgeschnitten.

Gemüsepizza mit Crème Fraîche

Name: Gemüsepizza mit Crème Fraîche
Prep time: 85 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g Mehl; 240 ml lauwarmes Wasser; 0.5 Stk. Würfel frische Hefe; 1 TL Zucker; 1 TL Salz; 2 EL Olivenöl; 200 g Crème Fraîche; 1 Stk. Knoblauchzehe; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Zitronensaft; 1 Stk. kleine Zucchini; 1 Stk. rote Paprika; 0.5 Stk. rote Zwiebel; 6 Stk. Kirschtomaten halbiert; 100 g Mozzarella/Gouda; 50 g Feta zerbröselt; 1 TL Oregano

85 Min Gesamt

25 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
215 kcal
Fett
8.5 g
Kohlenhydrate
27.3 g
Protein
7.8 g
Zucker
1.2 g

#Pizza #Italienisch #Party #Vegetarisch

Gemüsepizza mit Crème Fraîche

400 g Mehl
240 ml lauwarmes Wasser
0.5 Stk. Würfel frische Hefe
1 TL Zucker
1 TL Salz
2 EL Olivenöl
200 g Crème Fraîche
1 Stk. Knoblauchzehe
0.5 TL Pfeffer
1 TL Zitronensaft
1 Stk. kleine Zucchini
1 Stk. rote Paprika
0.5 Stk. rote Zwiebel
6 Stk. Kirschtomaten halbiert
100 g Mozzarella/Gouda
50 g Feta zerbröselt
1 TL Oregano

Schritt 1/ Schritt 4

Hefe mit Zucker in lauwarmem Wasser auflösen, 5 Min. stehen lassen. Mehl mit Salz mischen und Hefewasser und Olivenöl zugeben. Die Zutaten zu einem Teig kneten und 1 Std. gehen lassen.

Schritt 2/ Schritt 4

Crème Fraîche mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermengen. Backofen auf 230 °C vorheizen.

Schritt 3/ Schritt 4

Den Teig in 2 Portionen teilen, ausrollen, auf Blech legen, mit Crème-Fraîche-Mischung bestreichen und Gemüse darauf verteilen.

Schritt 4/ Schritt 4

Mit Mozzarella, Feta, Oregano und Olivenöl verfeinern. 12–15 Min. backen, bis der Rand knusprig ist.

Zutaten

Personen

400 g

Mehl

240 ml

lauwarmes Wasser

0.5 Stk.

Würfel frische Hefe

1 TL

Zucker

1 TL

Salz

2 EL

Olivenöl

200 g

Crème Fraîche

1 Stk.

Knoblauchzehe

0.5 TL

Pfeffer

1 TL

Zitronensaft

1 Stk.

kleine Zucchini

1 Stk.

rote Paprika

0.5 Stk.

rote Zwiebel

6 Stk.

Kirschtomaten halbiert

100 g

Mozzarella/Gouda

50 g

Feta zerbröselt

1 TL

Oregano

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Zubereitung

Schritt 1/ von 4

Hefe mit Zucker in lauwarmem Wasser auflösen, 5 Min. stehen lassen. Mehl mit Salz mischen und Hefewasser und Olivenöl zugeben. Die Zutaten zu einem Teig kneten und 1 Std. gehen lassen.

Schritt 2/ von 4

Crème Fraîche mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermengen. Backofen auf 230 °C vorheizen.

Schritt 3/ von 4

Den Teig in 2 Portionen teilen, ausrollen, auf Blech legen, mit Crème-Fraîche-Mischung bestreichen und Gemüse darauf verteilen.

Schritt 4/ von 4

Mit Mozzarella, Feta, Oregano und Olivenöl verfeinern. 12–15 Min. backen, bis der Rand knusprig ist.

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