Zutaten
4
Personen
200 g
Champignons
2 Stk.
Schalotten
2 Stk.
Knoblauchzehen
300 g
Tofu
4 EL
Olivenöl
Salz
Pfeffer
5 g
Petersilie
50 g
Hartkäse (mit mikrobiellen Lab; z. B. Montello)
800 g
bunte Möhren (rot, gelb, lila)
100 ml
Gemüsebrühe
200 ml
Sojacreme
Cayennepfeffer
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