Schritt
1
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von
4
Die Tomaten häuten und würfeln. Paprika, Gurke, Zwiebel und Knoblauch ebenfalls klein schneiden.
Schritt
2
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von
4
Alles zusammen mit Olivenöl, Rotweinessig, Salz und Pfeffer in einem Mixer pürieren.
Schritt
3
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von
4
Kaltes Wasser hinzufügen und nochmals mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Schritt
4
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4
Für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen und vor dem Servieren gut umrühren.
Schritt
1
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8
Gib die Knoblauchzehen in den Mixtopf und zerkleinere sie 3 Sekunden auf Stufe 8.
Schritt
2
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von
8
Füge die Tomaten, die entkernte rote Paprika, die Gurke und die Zwiebel hinzu. Zerkleinere alles 5 Sekunden auf Stufe 5.
Schritt
3
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8
Schiebe die zerkleinerten Zutaten mit dem Spatel nach unten. Gib das Olivenöl, den Rotweinessig, das Salz und den Pfeffer hinzu.
Schritt
4
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8
Verschließe den Mixtopf und püriere die Zutaten 30 Sekunden auf Stufe 8, bis die Mischung eine gleichmäßige Konsistenz hat.
Schritt
5
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8
Füge nun das kalte Wasser hinzu.
Schritt
6
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8
Püriere nochmals 1 Minute auf Stufe 10, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Schritt
7
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8
Fülle die Suppe in eine Schüssel um und stelle sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
Schritt
8
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8
Vor dem Servieren rühre die Suppe gut um und serviere sie gekühlt.
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