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Ein traditioneller Tajine-Topf aus Ton steht auf einem Tisch. Der Deckel ist abgenommen, und eine bunte Mischung aus Gemüse, Fleisch und Kräutern ist sichtbar. Daneben liegen kleine Schalen mit Oliven und Gewürzen sowie ein beige Tuch.

Fisch Tajine mit Tomaten und Oliven

45 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    105 kcal

  • Fett

    2.5 g

  • Kohlenhydrate

    1.2 g

  • Protein

    20.1 g

  • Zucker

    0.6 g

#Fisch #Marokkanisch #Low Carb

Fisch Tajine mit Tomaten und Oliven

Image of Fisch Tajine mit Tomaten und Oliven
  • 600 g Fischfilet z. B. Dorade oder Kabeljau
  • 2 Stk. Tomaten
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Stk. Zitrone
  • 10 Stk. grüne Oliven
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Koriander
  • 0.5 TL Zimt
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Salz und Pfeffer
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Schritt 1 / von 4

Den Fisch in große Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tomaten waschen, in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden, den Knoblauch pressen.

Schritt 2 / von 4

In einer Tajine oder einem Schmortopf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Den Knoblauch und die Gewürze hinzufügen und kurz mitbraten, dann die Tomaten und den Honig einrühren. Die Sauce 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3 / von 4

Die Fischstücke in die Sauce legen, mit Oliven bestreuen und zugedeckt bei schwacher Hitze 15–20 Minuten garen, bis der Fisch zart ist.

Schritt 4 / von 4

Mit frischem Koriander bestreuen und mit Brot oder Couscous servieren.

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Zutaten

4

Personen

600 g

Fischfilet z. B. Dorade oder Kabeljau

2 Stk.

Tomaten

1 Stk.

Zwiebel

2 Stk.

Knoblauchzehen

1 Stk.

Zitrone

10 Stk.

grüne Oliven

2 EL

Olivenöl

1 TL

Paprika

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Koriander

0.5 TL

Zimt

1 TL

Honig

1 TL

Salz und Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Den Fisch in große Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tomaten waschen, in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden, den Knoblauch pressen.

Schritt 2 / von 4

In einer Tajine oder einem Schmortopf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Den Knoblauch und die Gewürze hinzufügen und kurz mitbraten, dann die Tomaten und den Honig einrühren. Die Sauce 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3 / von 4

Die Fischstücke in die Sauce legen, mit Oliven bestreuen und zugedeckt bei schwacher Hitze 15–20 Minuten garen, bis der Fisch zart ist.

Schritt 4 / von 4

Mit frischem Koriander bestreuen und mit Brot oder Couscous servieren.

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