Ein Teller mit Fischfilets, garniert mit Zitronenscheiben und Koriander, liegt in einer tomatigen Soße, umgeben von Oliven. Neben dem Teller befindet sich eine Schüssel mit frischem Salat und ein Behälter mit Couscous. Elegante Löffel liegen bereit.

Fisch Tajine mit Tomaten und Oliven

Name: Fisch Tajine mit Tomaten und Oliven
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Marokkanisch
Ingredients: 600 g Fischfilet z. B. Dorade oder Kabeljau; 2 Stk. Tomaten; 1 Stk. Zwiebel; 2 Stk. Knoblauchzehen; 1 Stk. Zitrone; 10 Stk. grüne Oliven; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprika; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Koriander; 0.5 TL Zimt; 1 TL Honig; 1 TL Salz und Pfeffer

45 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
105 kcal
Fett
2.5 g
Kohlenhydrate
1.2 g
Protein
20.1 g
Zucker
0.6 g

#Eintöpfe #Marokkanisch #Pescetarier

Fisch Tajine mit Tomaten und Oliven

600 g Fischfilet z. B. Dorade oder Kabeljau
2 Stk. Tomaten
1 Stk. Zwiebel
2 Stk. Knoblauchzehen
1 Stk. Zitrone
10 Stk. grüne Oliven
2 EL Olivenöl
1 TL Paprika
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Koriander
0.5 TL Zimt
1 TL Honig
1 TL Salz und Pfeffer

Schritt 1/ Schritt 4

Den Fisch in große Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tomaten waschen, in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden, den Knoblauch pressen.

Schritt 2/ Schritt 4

In einer Tajine oder einem Schmortopf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Den Knoblauch und die Gewürze hinzufügen und kurz mitbraten, dann die Tomaten und den Honig einrühren. Die Sauce 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3/ Schritt 4

Die Fischstücke in die Sauce legen, mit Oliven bestreuen und zugedeckt bei schwacher Hitze 15–20 Minuten garen, bis der Fisch zart ist.

Schritt 4/ Schritt 4

Mit frischem Koriander bestreuen und mit Brot oder Couscous servieren.

Zutaten

Personen

600 g

Fischfilet z. B. Dorade oder Kabeljau

2 Stk.

Tomaten

1 Stk.

Zwiebel

2 Stk.

Knoblauchzehen

1 Stk.

Zitrone

10 Stk.

grüne Oliven

2 EL

Olivenöl

1 TL

Paprika

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Koriander

0.5 TL

Zimt

1 TL

Honig

1 TL

Salz und Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1/ von 4

Schritt 2/ von 4

Schritt 3/ von 4

Die Fischstücke in die Sauce legen, mit Oliven bestreuen und zugedeckt bei schwacher Hitze 15–20 Minuten garen, bis der Fisch zart ist.

Schritt 4/ von 4

Mit frischem Koriander bestreuen und mit Brot oder Couscous servieren.

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