Schritt
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von
4
Zuerst den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. In einer Schüssel Erdnussbutter, Zucker, Ei, Vanillezucker, Backpulver und eine Prise Salz vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt
2
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4
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs abnehmen und auf das Backblech setzen; dabei genug Platz zwischen den Cookies lassen, da sie beim Backen etwas auseinanderlaufen. Die Cookies nach Wunsch leicht flachdrücken.
Schritt
3
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4
Die Cookies für etwa 10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach dem Backen die Cookies auf dem Blech etwas abkühlen lassen und dann auf ein Gitter legen, um vollständig auszukühlen.
Schritt
4
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4
Anschließend die Cookies mit je 1 TL Erdnussbutter und frischen Erdnüssen garnieren.
Schritt
1
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8
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt
2
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8
Falls ganze Erdnüsse verwendet werden: Erdnüsse in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 6 zerkleinern, dann umfüllen und beiseitestellen.
Schritt
3
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8
Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 10 zu feinem Zucker pulverisieren, mit dem Spatel nach unten schieben.
Schritt
4
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8
Erdnussbutter, Ei, Backpulver und Salz zugeben und 20 Sek. / Stufe 4 zu einem glatten Teig vermischen; bei Bedarf mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals 5 Sek. / Stufe 4 rühren.
Schritt
5
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8
Optional gehackte Erdnüsse zugeben und 5 Sek. / Linkslauf / Stufe 3 unterheben.
Schritt
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8
Mit einem Esslöffel Teighäufchen auf das Blech setzen, etwas Abstand lassen und nach Wunsch leicht flachdrücken.
Schritt
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8
Auf mittlerer Schiene ca. 10–12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind; anschließend Cookies kurz auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Gitter umsetzen und vollständig auskühlen lassen.
Schritt
8
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8
Nach dem Auskühlen je Cookie mit etwas Erdnussbutter bestreichen und mit frischen Erdnüssen garnieren.
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