Schritt
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Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Wassermelone entkernen und das Fruchtfleisch grob würfeln. Paprika waschen, halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Chili waschen und nach gewünschter Schärfe entkernen. Frühlingszwiebeln putzen und grob schneiden. Minzblätter abzupfen und hacken.
Schritt
2
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3
Alle vorbereiteten Zutaten zusammen mit Zitronensaft und Tomatensaft in einen Mixer geben und fein pürieren, bis eine cremig-suppenartige Konsistenz entsteht. Bei Bedarf etwas kaltes Wasser zugeben.
Schritt
3
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3
Gazpacho mit Salz und Pfeffer würzen und nach Geschmack mit zusätzlichem Zitronensaft verfeinern. Gut gekühlt in Schalen oder Gläser füllen und servieren.
Schritt
1
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6
Gib 1/3 der Erdbeeren in den Mixtopf. Wasche und putze die Erdbeeren, dann halbiere sie. Entferne die Kerne der Wassermelone und würfle das Fruchtfleisch grob. Lege die gewürfelte Melone in den Mixtopf.
Schritt
2
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6
Wasche die Paprikaschote, halbiere sie, entferne die Kerne und schneide sie in Stücke. Füge die Paprikastücke hinzu. Wasche die Chilischote, entkerne sie nach gewünschter Schärfe und gib sie ebenfalls in den Mixtopf.
Schritt
3
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6
Putze die Frühlingszwiebeln und schneide sie grob. Zupfe die Minzblätter ab und hacke sie grob. Gib beides zusammen mit dem Zitronensaft und dem Tomatensaft in den Mixtopf.
Schritt
4
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6
Schließe den Mixtopf und püriere die Zutaten 1 Minute lang auf Stufe 10, bis eine cremig-suppenartige Konsistenz entsteht. Wenn die Suppe zu dick ist, füge etwas kaltes Wasser hinzu und püriere noch einmal für 10 Sekunden auf Stufe 5.
Schritt
5
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6
Würze die Gazpacho mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Du kannst auch etwas mehr Zitronensaft hinzufügen, wenn du möchtest. Püriere alles noch einmal 5 Sekunden auf Stufe 3, um die Gewürze gut zu verteilen.
Schritt
6
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6
Fülle die gut gekühlte Gazpacho in Schalen oder Gläser und serviere sie. Genieße dein erfrischendes Gericht!
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