Name: Eierschwammerl Risotto mit Marillen
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 500 g Eierschwammerl; 200 g Marillen; 200 g Risottoreis; 150 g Ziegenfrischkäse; 1 Zwiebel; 20 g Petersilie; 50 ml Weißwein; 600 ml heiße Gemüsesuppe; 2 Lorbeerblätter; 8 Zweige Rosmarin; 2 EL Mandelstifte (geröstet); 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; Muskat

500 g Eierschwammerl

200 g Marillen

200 g Risottoreis

150 g Ziegenfrischkäse

1 Zwiebel

20 g Petersilie

50 ml Weißwein

600 ml heiße Gemüsesuppe

2 Lorbeerblätter

8 Zweige Rosmarin

2 EL Mandelstifte (geröstet)

2 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

Muskat

Eierschwammerl Risotto mit Marillen

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Schritt 2 / von 5

Schritt 3 / von 5

Schritt 4 / von 5

Schritt 5 / von 5

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