Auf einem schwarzen Teller liegen zwei gebratene Fische mit buntem Gemüse, darunter Kirschtomaten und Zwiebeln, garniert mit frischem Koriander. Das Gericht ist umgeben von grünem Öl und Gewürzen, was ihm ein appetitliches Aussehen verleiht.

Dorade aus dem Ofen auf Chermoula-Gemüse

Name: Dorade aus dem Ofen auf Chermoula-Gemüse
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Marokkanisch
Ingredients: 2 Stk. ganze Doraden; ausgenommen; 2 EL Olivenöl; 1 Stk. Zitrone; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Koriander; 1 TL Salz; 2 Stk. Knoblauchzehen; 1 Bund frischer Koriander; 1 Stk. große Tomate; 1 Stk. rote Paprika; 1 Stk. Zucchini; 1 Stk. Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 1 TL Harissa; Für das Gemüse:

45 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
120 kcal
Fett
5 g
Kohlenhydrate
4 g
Protein
15 g
Zucker
1 g

#Fisch #Marokkanisch

Dorade aus dem Ofen auf Chermoula-Gemüse

2 Stk. ganze Doraden, ausgenommen
2 EL Olivenöl
1 Stk. Zitrone
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Koriander
1 TL Salz
2 Stk. Knoblauchzehen
1 Bund frischer Koriander
1 Stk. große Tomate
1 Stk. rote Paprika
1 Stk. Zucchini
1 Stk. Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 TL Harissa
Für das Gemüse:

Schritt 1/ Schritt 3

Die Zitrone in Scheiben schneiden. Den Knoblauch fein hacken. Für die Chermoula Marinade Olivenöl, Zitronensaft, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Knoblauch verrühren. Die Doraden außen und innen mit der Marinade einreiben und Zitronenscheiben in die Bauchhöhle legen.

Schritt 2/ Schritt 3

Die Tomate würfeln, die Paprika in Streifen, die Zucchini in Scheiben und die Zwiebel in Ringe schneiden. Das Gemüse mit Olivenöl, Harissa, Salz und Pfeffer vermengen und in eine ofenfeste Form geben.

Schritt 3/ Schritt 3

Die Doraden darauflegen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 30 Minuten garen. Vor dem Servieren mit frischem Koriander bestreuen.

Zutaten

Personen

2 Stk.

ganze Doraden, ausgenommen

2 EL

Olivenöl

1 Stk.

Zitrone

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Koriander

1 TL

Salz

2 Stk.

Knoblauchzehen

1 Bund

frischer Koriander

1 Stk.

große Tomate

1 Stk.

rote Paprika

1 Stk.

Zucchini

1 Stk.

Zwiebel

2 EL

Olivenöl

1 TL

Harissa

Für das Gemüse:

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Zubereitung

Schritt 1/ von 3

Schritt 2/ von 3

Schritt 3/ von 3

Die Doraden darauflegen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 30 Minuten garen. Vor dem Servieren mit frischem Koriander bestreuen.

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Zutaten

Zubereitung

Schritt 1/ von 3

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