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Eine grüne Schüssel mit cremiger Curry-Suppe, garniert mit Hühnerstücken, Erdnüssen, frischem Koriander und roten Chilis. Neben der Schüssel liegen frische Zutaten wie Zitronengras und Ingwer, sowie eine kleine Schale mit Kokosmilch.

Curryhuhn

90 Min Gesamt

45 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    179 kcal

  • Fett

    12 g

  • Kohlenhydrate

    4.5 g

  • Protein

    13.5 g

  • Zucker

    1.8 g

#Geflügel #International #High Protein

Curryhuhn

Image of Curryhuhn
  • 1 Hähnchen
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Curry
  • 2 EL Öl
  • 2 Stg Zitronengras
  • 1 Chilischote
  • 1 kleines Stück Ingwer
  • 2 Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • 375 ml Kokosmilch
  • 50 g geröstete Erdnüsse
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Schritt 1 / von 5

Hähnchen zerteilen, gründlich unter fließendem kaltem Wasser waschen, trocken tupfen und mit Salz und Curry einreiben.

Schritt 2 / von 5

Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen von beiden Seiten anbraten.

Schritt 3 / von 5

Das Zitronengras waschen, die Chilischote waschen und in Ringe schneiden. Den Ingwer schälen und fein hacken. Zwiebeln schälen und würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 4 / von 5

Zwiebeln, Knoblauch, Zitronengras, Ingwer und die Chilischote in die Pfanne zum Hähnchen geben, umrühren und kurz braten. Mit Kokosmilch ablöschen. Das Curryhuhn ca. 30 Minuten schmoren lassen.

Schritt 5 / von 5

10 Minuten vor Ende der Schmorzeit die Erdnüsse zugeben. Nochmals mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken und kurz aufkochen lassen.

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Zutaten

4

Personen

1

Hähnchen

1 TL

Salz

2 EL

Curry

2 EL

Öl

2 Stg

Zitronengras

1

Chilischote

1

kleines Stück Ingwer

2

Zwiebeln

4

Knoblauchzehen

375 ml

Kokosmilch

50 g

geröstete Erdnüsse

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Hähnchen zerteilen, gründlich unter fließendem kaltem Wasser waschen, trocken tupfen und mit Salz und Curry einreiben.

Schritt 2 / von 5

Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen von beiden Seiten anbraten.

Schritt 3 / von 5

Das Zitronengras waschen, die Chilischote waschen und in Ringe schneiden. Den Ingwer schälen und fein hacken. Zwiebeln schälen und würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 4 / von 5

Zwiebeln, Knoblauch, Zitronengras, Ingwer und die Chilischote in die Pfanne zum Hähnchen geben, umrühren und kurz braten. Mit Kokosmilch ablöschen. Das Curryhuhn ca. 30 Minuten schmoren lassen.

Schritt 5 / von 5

10 Minuten vor Ende der Schmorzeit die Erdnüsse zugeben. Nochmals mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken und kurz aufkochen lassen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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