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Mische für den Tofu das Mehl mit der Maisstärke, Salz, Pfeffer und Öl.
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Presse den Tofu, schneide ihn in Würfel und wälze ihn in der Mehl‑Maizena‑Gewürzmischung.
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Gare die Würfel bei 200 °C im Ofen ca. 6-8 Min, bis sie außen knusprig sind.
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Während die Tofuwürfel garen, kannst du die Glasur vorbereiten. Mische dazu alle Zutaten in einer kleinen Schüssel. Gieße danach die Glasur in einen kleinen Topf und bringe sie zum Kochen. Rühre ständig um, bis die Masse eindickt. Dies bindet die Zutaten zusammen und sorgt für eine glatte Glasur.
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Serviere die heißen Tofu Würfel mit der Glasur wie einen Dip.
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Beginne damit, den Tofu auszupressen. Du kannst ihn danach in gleichgroße Würfel schneiden.
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Nun bereite die Panade vor. Mische dazu 70g Mehl mit 30g Maisstärke, einem Viertel Teelöffel Salz und Pfeffer sowie 30ml Öl in einer Schüssel.
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Wälze die Tofuwürfel in der Mischung, bis sie rundum bedeckt sind. Stelle sicher, dass alle Seiten gut bedeckt sind.
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Jetzt geht es an den Airfryer. Stelle sicher, dass der Korb sauber und trocken ist. Lege die panierten Tofuwürfel in den Korb. Achte darauf, dass sie sich nicht berühren und genügend Platz haben.
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Stelle den Airfryer auf 200 Grad Celsius ein und gare die Tofuwürfel für etwa 6 Minuten. Sie sollten eine goldbraune Kruste bekommen und knusprig sein.
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Während die Tofuwürfel garen, kannst du die Glasur vorbereiten. Mische dazu 3 Esslöffel Sojasoße, einen Esslöffel Sesamöl, einen Teelöffel Limettensaft, einen Esslöffel Ahornsirup, einen Teelöffel Knoblauch, ein Viertel Teelöffel Chili-Flocken, vier Esslöffel Wasser und 1,5 Teelöffel Maisstärke in einer kleinen Schüssel.
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Gieße danach die Glasur in einen kleinen Topf und bringe sie zum Kochen. Rühre ständig um, bis die Masse eindickt. Dies bindet die Zutaten zusammen und sorgt für eine glatte Glasur.
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Sobald die Tofuwürfel fertig sind, nimm sie aus dem Airfryer. Du kannst sie sofort servieren.
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Gieße die heiße Glasur über die knusprigen Tofuwürfel oder serviere sie als Dip dazu.
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