Ein Glas mit einem leichten, erfrischenden Cocktail ist mit Eis gefüllt und mit einer Ananasscheibe dekoriert. Es steht auf einem grauen Untersetzer aus Stein auf einer pastel-braunen Oberfläche. Im Hintergrund sind eine Flasche Likör und einige grüne Birnen sichtbar.

Clarified Piña Colada

Name: Clarified Piña Colada
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 400 ml gereifter Rum; 240 ml Kokoswasser; 120 ml Velvet Falernum; 120 ml Ananassaft; 90 ml Limettensaft; 30 ml Demerara-Sirup (im Verhältnis 1:1 Zucker/Wasser); 180 ml Milch; 8 Stk. Ananasscheibe

60 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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3.7

Nährwerte pro
100 ml
Kalorien
82 kcal
Fett
0.1 g
Kohlenhydrate
5.8 g
Protein
0.3 g
Zucker
5.1 g

#Cocktails #Party

Clarified Piña Colada

400 ml gereifter Rum
240 ml Kokoswasser
120 ml Velvet Falernum
120 ml Ananassaft
90 ml Limettensaft
30 ml Demerara-Sirup (im Verhältnis 1:1 Zucker/Wasser)
180 ml Milch
8 Stk. Ananasscheibe

Schritt 1/ Schritt 6

Rum, Kokoswasser, Velvet Falernum, Ananassaft, Limettensaft und Demerara‑Sirup in eine hitzefeste Schüssel geben.

Schritt 2/ Schritt 6

Milch bei mittlerer Hitze im Topf erwärmen, bis sie am Rand leicht aufschäumt (nicht kochen).

Schritt 3/ Schritt 6

Heiße Milch zur Alkohol-Frucht-Mischung geben.

Schritt 4/ Schritt 6

Rühren, bis die Milch gerinnt, und 15 Minuten stehen lassen.

Schritt 5/ Schritt 6

Mehrfach durch ein Tuch oder einen Kaffeefilter abseihen, bis die Flüssigkeit klar geworden ist.

Schritt 6/ Schritt 6

In Gläser mit Eiswürfeln schöpfen. Mit einer Ananasscheibe garnieren und servieren.

Zutaten

Personen

400 ml

gereifter Rum

240 ml

Kokoswasser

120 ml

Velvet Falernum

120 ml

Ananassaft

90 ml

Limettensaft

30 ml

Demerara-Sirup (im Verhältnis 1:1 Zucker/Wasser)

180 ml

Milch

8 Stk.

Ananasscheibe

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Zubereitung

Schritt 1/ von 6

Rum, Kokoswasser, Velvet Falernum, Ananassaft, Limettensaft und Demerara‑Sirup in eine hitzefeste Schüssel geben.

Schritt 2/ von 6

Milch bei mittlerer Hitze im Topf erwärmen, bis sie am Rand leicht aufschäumt (nicht kochen).

Schritt 3/ von 6

Heiße Milch zur Alkohol-Frucht-Mischung geben.

Schritt 4/ von 6

Rühren, bis die Milch gerinnt, und 15 Minuten stehen lassen.

Schritt 5/ von 6

Mehrfach durch ein Tuch oder einen Kaffeefilter abseihen, bis die Flüssigkeit klar geworden ist.

Schritt 6/ von 6

In Gläser mit Eiswürfeln schöpfen. Mit einer Ananasscheibe garnieren und servieren.

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