Schritt
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Pommes zubereiten:
Die Kartoffeln schälen und in dünne Streifen schneiden (Pommes-Form). Die Pommes in kaltem Wasser für etwa 30 Minuten einweichen (so werden sie besonders knusprig). Nach dem Einweichen die Pommes abtrocknen und in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen. Die Pommes gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und bei 220°C (Ober-/Unterhitze) etwa 30-35 Minuten backen, dabei alle 10 Minuten wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Schritt
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Chili-Cheese-Sauce:
Die Sahne in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Sobald die Sahne leicht köchelt, den geriebenen Käse hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Paprikapulver, Chilipulver, Senf und Tomatenmark hinzufügen und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weiter rühren, bis die Sauce eine cremige Konsistenz erreicht.
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Die selbstgemachten Pommes auf einem Teller anrichten. Die Chili-Cheese-Sauce großzügig über die Pommes gießen.
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Schäle zuerst die Kartoffeln und schneide sie in dünne Streifen, so dass sie die Form von Pommes haben. Lasse die geschnittenen Kartoffeln in kaltem Wasser für etwa 30 Minuten einweichen. Dieser Schritt macht deine Pommes besonders knusprig.
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Nach dem Einweichen trockne die Pommes gut ab und gib sie in eine Schüssel. Vermenge sie mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Sorge dafür, dass alle Pommes gleichmäßig gewürzt sind.
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Nun kommt der Airfryer zum Einsatz. Du musst ihn nicht vorheizen. Lege die Pommes in den Korb des Airfryers, achte dabei darauf, dass sie nicht übereinander liegen.
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Stelle den Airfryer auf 200°C ein und lasse die Pommes für etwa 15 Minuten garen. Schau zwischendurch nach den Pommes und schüttle den Korb alle 5 Minuten, damit sie gleichmäßig knusprig werden.
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Während die Pommes im Airfryer sind, kannst du die Chili-Cheese-Sauce zubereiten. Erwärme die Sahne in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Sobald die Sahne leicht köchelt, füge den geriebenen Cheddar-Käse hinzu und lass ihn unter ständigem Rühren schmelzen.
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Füge nun Paprikapulver, Chilipulver, Senf und Tomatenmark zur Käsesauce hinzu und vermische alles gut. Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab und rühre weiter, bis die Sauce eine cremige Konsistenz hat.
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Die Pommes sollten nun goldbraun und knusprig sein. Nimm sie aus dem Airfryer und lege sie auf einen Teller.
Schritt
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Gieße nun die selbstgemachte Chili-Cheese-Sauce großzügig über die Pommes und serviere sie sofort. Guten Appetit!
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