Name: Chilaquiles
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 400 g Tomaten; 1 Stk. Zwiebel; 2 Stk. Knoblauchzehen; 1 Stk. rote Chili; 1 TL Salz; 1 TL Kreuzkümmel; 2 EL Öl; 200 g Tortilla-Chips; 100 g Käse (z. B. Queso fresco oder Feta); 4 Stk. Eier; 100 ml Sauerrahm; 1 Bund Koriander

Für die Sauce:

400 g Tomaten

1 Stk. Zwiebel

2 Stk. Knoblauchzehen

1 Stk. rote Chili

1 TL Salz

1 TL Kreuzkümmel

2 EL Öl

Für die Chilaquiles:

200 g Tortilla-Chips

Für das Topping:

100 g Käse (z. B. Queso fresco oder Feta)

4 Stk. Eier

100 ml Sauerrahm

1 Bund Koriander

Chilaquiles

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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