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Chiasamen mit dem Backkakao in eine Schüssel geben, mit Mandelmilch aufgießen und alles gut miteinander verrühren. Nach Belieben mit Agavendicksaft süßen.
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Die Mischung ca. 10 Minuten quellen lassen, dann nochmal gut durchrühren, dann in 2 Gläser (á 200ml) füllen. Die Chia-Schoko-Mischung mindestens 1 Stunde im Kühlschrank quellen lassen. Beeren waschen und abtropfen lassen. Den Pudding mit Beeren und Minze garnieren und servieren!
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Gib die Chia-Samen und den Backkakao in den Mixtopf. Füge die Mandelmilch hinzu.
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Mische die Zutaten 10 Sekunden auf Stufe 3,5.
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Füge den Agavendicksaft hinzu und vermische alles nochmals 5 Sekunden auf Stufe 3,5.
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Lass die Mischung im Mixtopf etwa 10 Minuten quellen.
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Rühre die Mischung nach dem Quellen nochmals 10 Sekunden auf Stufe 3,5 durch.
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Fülle die Chia-Schoko-Mischung in zwei Gläser à 200ml. Stelle die Gläser mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit die Mischung weiter quellen kann.
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Wasche die Himbeeren und lass sie abtropfen.
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Garnier den Chia-Schoko-Pudding mit den frischen Himbeeren und Minzblättern. Serviere den Pudding gekühlt.