Ein üppiger Hamburger auf einem weißen Teller, gefüllt mit zwei Patty, geschmolzenem Käse, Tomatenscheiben und frischem Salat. Oben auf dem Brötchen befindet sich eine süße Sauce, die den Burger verziert. Im Hintergrund ist ein Glas mit einer gelben Sauce zu sehen.

Cheeseburger mit Schweinefaschiertem & Apfel

Name: Cheeseburger mit Schweinefaschiertem & Apfel
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 250 g Schweinefaschiertes; 1 Stk. rote Zwiebel; 1 EL körniger Senf; 2 Sch. Cheddar; 1 Stk. Apfel; 2 EL Balsamico-Essig; 2 Stk. Hamburgerweckerl mit Sesam; Olivenöl; Salz; schwarzer Pfeffer; Zucker; Für Salat & Beilage:; 1 Stk. Kopfsalat; 1 Stk. Minigurke; 2 Stk. Paradeiser

30 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
250 kcal
Fett
15 g
Kohlenhydrate
20 g
Protein
12 g
Zucker
5 g

#Fleisch #Amerikanisch #Frühling

Cheeseburger mit Schweinefaschiertem & Apfel

250 g Schweinefaschiertes
1 Stk. rote Zwiebel
1 EL körniger Senf
2 Sch. Cheddar
1 Stk. Apfel
2 EL Balsamico-Essig
2 Stk. Hamburgerweckerl mit Sesam
Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
Zucker
Für Salat & Beilage:
1 Stk. Kopfsalat
1 Stk. Minigurke
2 Stk. Paradeiser

Schritt 1 / von 7

Backrohr auf 200 °C Umluft (220 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen, Zwiebeln salzen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten weich und goldgelb braten.

Schritt 2 / von 7

Schweinefaschiertes mit Senf, ½ TL Salz und Pfeffer gut verkneten. Zwei gleich große Patties formen (ca. 1–1,5 cm dick).

Schritt 3 / von 7

Patties leicht mit Olivenöl einreiben und in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze je Seite 4–5 Minuten braten. Cheddarscheiben auflegen und weitere 2–3 Minuten braten, bis der Käse geschmolzen und das Fleisch durchgegart ist.

Schritt 4 / von 7

Apfel halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Hälfte der Zwiebeln aus der Pfanne nehmen. Apfelscheiben mit 2–3 TL Balsamico in die Pfanne geben und 4–5 Minuten weich dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Burgerweckerl im Ofen ca. 4 Minuten aufbacken.

Schritt 5 / von 7

Salatblätter abzupfen: zwei große Blätter für die Burger beiseitelegen, restlichen Salat grob zupfen. Gurke längs halbieren und in Scheiben schneiden. Paradeiser vierteln, einige Stücke für die Burger zurücklegen.

Schritt 6 / von 7

Für das Dressing 1 EL Olivenöl, restlichen Balsamico, eine Prise Salz und Zucker verrühren. Weckerl aufschneiden und mit Zwiebeln, Salatblättern, Patty, Paradeisern und Apfel-Zwiebel-Kompott belegen. Deckel aufsetzen. Restlichen Salat, Gurke, Paradeiser und Apfelstücke mit dem Dressing mischen und zu den Burgern servieren.

Schritt 7 / von 7

Kochgourmet-Tipps: Wer es würziger mag, ersetzt Cheddar durch Bergkäse oder gibt einen Hauch Thymian zu den Zwiebeln – das harmoniert besonders gut mit Apfel und Schweinefleisch.

Zutaten

Personen

250 g

Schweinefaschiertes

1 Stk.

rote Zwiebel

1 EL

körniger Senf

2 Sch.

Cheddar

1 Stk.

Apfel

2 EL

Balsamico-Essig

2 Stk.

Hamburgerweckerl mit Sesam

Olivenöl

Salz

schwarzer Pfeffer

Zucker

Für Salat & Beilage:

1 Stk.

Kopfsalat

1 Stk.

Minigurke

2 Stk.

Paradeiser

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Zubereitung

Schritt 1 / von 7

Schritt 2 / von 7

Schweinefaschiertes mit Senf, ½ TL Salz und Pfeffer gut verkneten. Zwei gleich große Patties formen (ca. 1–1,5 cm dick).

Schritt 3 / von 7

Schritt 4 / von 7

Schritt 5 / von 7

Schritt 6 / von 7

Schritt 7 / von 7

Kochgourmet-Tipps: Wer es würziger mag, ersetzt Cheddar durch Bergkäse oder gibt einen Hauch Thymian zu den Zwiebeln – das harmoniert besonders gut mit Apfel und Schweinefleisch.

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Schritt 5 / von 7

Schritt 6 / von 7

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