Ein frisch gebackener Kuchen, mit Schokolade überzogen, steht auf einem Teller. Ein Stück Kuchen ist bereits geschnitten. Neben dem Kuchen befindet sich ein Glas Honig und einige kleine, getrocknete Früchte. Die Präsentation ist ansprechend und lädt zum Genießen ein.

Butter-Honig-Kuchen

Name: Butter-Honig-Kuchen
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g gehackte Mandeln; 100 g feinwürfeliges Orangeat; 100 g feinwürfeliges Zitronat; 1 TL Honigkuchengewürz; 1 Briefchen Backpulver; 550 g Mehl; 50 g Kakao; 5 Eier; 5 EL Rum; 1 Zitrone; abgeriebene Schale; 1 Prise Salz; 200 g Zucker; 450 g Bienenhonig; 100 g Schokoladenglasur; 200 g Butter

80 Min Gesamt

20 Min Arbeit

🥳 Danke für deine Bewertung 😊 Rezept bereits bewertet

Nährwerte pro
100 g
Kalorien
395 kcal
Fett
15 g
Kohlenhydrate
55 g
Protein
8 g
Zucker
25 g

#Kuchen

Butter-Honig-Kuchen

100 g gehackte Mandeln
100 g feinwürfeliges Orangeat
100 g feinwürfeliges Zitronat
1 TL Honigkuchengewürz
1 Briefchen Backpulver
550 g Mehl
50 g Kakao
5 Eier
5 EL Rum
1 Zitrone, abgeriebene Schale
1 Prise Salz
200 g Zucker
450 g Bienenhonig
100 g Schokoladenglasur
200 g Butter

Schritt 1/ Schritt 3

Butter, Honig und Zucker erhitzen, bis der Zucker völlig gelöst ist. Anschließend die Masse dann wieder abkühlen lassen.

Schritt 2/ Schritt 3

In die noch lauwarme Masse Salz, Zitronenschale und Rum geben, nacheinander auch die Eier unterrühren. Kakaopulver, Mehl, Backpulver und Honigkuchengewürz mischen, sieben und nach und nach beifügen. Zum Schluss Früchte und Mandeln unterheben und den Teig in eine gebutterte Kastenform oder zwei kleine Formen à 24 cm Länge füllen.

Schritt 3/ Schritt 3

Bei ca. 190 °C etwa 60 Minuten backen. Auf einem Drahtgitter völlig erkalten lassen. Die aufgelöste Schokoladenglasur über den ganzen Kuchen ziehen und fest werden lassen.

Zutaten

Personen

100 g

gehackte Mandeln

100 g

feinwürfeliges Orangeat

100 g

feinwürfeliges Zitronat

1 TL

Honigkuchengewürz

1 Briefchen

Backpulver

550 g

Mehl

50 g

Kakao

Eier

5 EL

Rum

Zitrone, abgeriebene Schale

1 Prise

Salz

200 g

Zucker

450 g

Bienenhonig

100 g

Schokoladenglasur

200 g

Butter

Zur Einkaufsliste hinzufügen

Hinzugefügt - Zur Liste

Zubereitung

Schritt 1/ von 3

Butter, Honig und Zucker erhitzen, bis der Zucker völlig gelöst ist. Anschließend die Masse dann wieder abkühlen lassen.

Schritt 2/ von 3

Schritt 3/ von 3

Bei ca. 190 °C etwa 60 Minuten backen. Auf einem Drahtgitter völlig erkalten lassen. Die aufgelöste Schokoladenglasur über den ganzen Kuchen ziehen und fest werden lassen.