Ein Teller mit gebratenem Fleisch, garniert mit frischen Frühlingszwiebeln und Sesam. Das Gericht wirkt appetitlich und reichhaltig, perfekt für eine asiatische Mahlzeit. Der Teller ist auf einem grauen Untergrund platziert.

Bulgogi

Name: Bulgogi
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Koreanisch
Ingredients: 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 1 EL Zucker; 1 TL Honig; 2 EL Mirin; 1 TL geriebener Ingwer; 1 Prise Pfeffer; 2 Stk. Knoblauchzehen; 1 TL geröstete Sesamsamen; 1 EL Pflanzenöl; 500 g Rindfleisch; 1 Stk. kleine Zwiebel; 2 Stg Frühlingszwiebeln; 1 Stk. Birne oder Apfel

40 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
125 kcal
Fett
5 g
Kohlenhydrate
7 g
Protein
12 g
Zucker
3 g

#Fleisch #Koreanisch

Bulgogi

2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
1 EL Zucker
1 TL Honig
2 EL Mirin
1 TL geriebener Ingwer
1 Prise Pfeffer
2 Stk. Knoblauchzehen
1 TL geröstete Sesamsamen
1 EL Pflanzenöl
500 g Rindfleisch
1 Stk. kleine Zwiebel
2 Stg Frühlingszwiebeln
1 Stk. Birne oder Apfel

Schritt 1/ Schritt 4

Das Rindfleisch in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel und die Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden.

Schritt 2/ Schritt 4

Die Birne oder den Apfel fein reiben und mit Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Honig, Mirin, Ingwer, gepresstem Knoblauch und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.

Schritt 3/ Schritt 4

Das Fleisch, die Zwiebeln und Frühlingszwiebeln in die Marinade geben und mindestens 30 Minuten (besser über Nacht) ziehen lassen.

Schritt 4/ Schritt 4

Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und das marinierte Fleisch bei mittlerer bis hoher Hitze unter Rühren anbraten, bis es durchgegart und leicht karamellisiert ist. Das Bulgogi mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und servieren.

Zutaten

Personen

2 EL

Sojasauce

1 EL

Sesamöl

1 EL

Zucker

1 TL

Honig

2 EL

Mirin

1 TL

geriebener Ingwer

1 Prise

Pfeffer

2 Stk.

Knoblauchzehen

1 TL

geröstete Sesamsamen

1 EL

Pflanzenöl

500 g

Rindfleisch

1 Stk.

kleine Zwiebel

2 Stg

Frühlingszwiebeln

1 Stk.

Birne oder Apfel

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Zubereitung

Schritt 1/ von 4

Das Rindfleisch in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel und die Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden.

Schritt 2/ von 4

Die Birne oder den Apfel fein reiben und mit Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Honig, Mirin, Ingwer, gepresstem Knoblauch und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.