Schritt
1
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von
4
1.
Den Ofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Die kalte Butter in kleinen Würfeln dazugeben und mit den Fingern oder einem Teigmischer zu feinen Krümeln verarbeiten.
Schritt
2
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von
4
2.
Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen und zusammen mit der Milch und dem Vanilleextrakt zur Mehlmischung geben. Alles zügig zu einem weichen Teig verrühren, aber nicht zu lange kneten, damit die Scones fluffig bleiben.
Schritt
3
/
von
4
3.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 2 cm dick ausrollen. Mit einem runden Ausstecher oder einem Glas Scones ausstechen.
Die Scones auf das Backblech legen und mit etwas Milch bestreichen, damit sie schön goldbraun werden.
Schritt
4
/
von
4
4.
Die Scones im Ofen 12–15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Die Scones aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Schritt
1
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von
8
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Keine Thermomix-Aktion erforderlich.
Schritt
2
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von
8
Zucker in den Mixtopf geben und fein mahlen, danach umfüllen. 10 Sek. / Stufe 10
Schritt
3
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von
8
Mehl, Backpulver, gemahlenen Zucker und Salz in den Mixtopf geben, kurz vermischen. 5 Sek. / Stufe 4
Schritt
4
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von
8
Kalte Butter in Stücken zugeben und zu feinen Krümeln verarbeiten. 8 Sek. / Stufe 6
Schritt
5
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von
8
Ei, Milch und Vanilleextrakt zugeben und nur kurz zu einem weichen Teig mischen. 10–12 Sek. / Stufe 4
Schritt
6
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von
8
Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben, behutsam 2 cm dick ausrollen und Scones ausstechen. Keine Thermomix-Aktion erforderlich.
Schritt
7
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von
8
Scones auf das Blech legen und mit etwas Milch bestreichen. Keine Thermomix-Aktion erforderlich.
Schritt
8
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von
8
Im Ofen 12–15 Minuten backen, bis goldbraun, dann auf einem Gitter auskühlen lassen. Keine Thermomix-Aktion erforderlich.
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