Auf dem Bild sind frisch gebackene Scones auf einem Teller zu sehen, gefüllt mit Sahne und Erdbeermarmelade. Daneben befindet sich eine Schale mit weiterer Marmelade und ein Glas mit Marmelade im Hintergrund. Der Tisch ist in neutralen Tönen gehalten.

British Scones

Name: British Scones
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: International
Ingredients: 1 Prise Salz; 1 Stk. Ei; 150 ml Milch; 1 TL Vanilleextrakt; 250 g Mehl; 75 g kalte Butter; 50 g Zucker; 1 Briefchen Backpulver

15 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
359 kcal
Fett
11.3 g
Kohlenhydrate
57.2 g
Protein
7.8 g
Zucker
10.4 g

#Gebäck #International #Party

British Scones

1 Prise Salz
1 Stk. Ei
150 ml Milch
1 TL Vanilleextrakt
250 g Mehl
75 g kalte Butter
50 g Zucker
1 Briefchen Backpulver

Schritt 1/ Schritt 4

Den Ofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Die kalte Butter in kleinen Würfeln dazugeben und mit den Fingern oder einem Teigmischer zu feinen Krümeln verarbeiten.

Schritt 2/ Schritt 4

Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen und zusammen mit der Milch und dem Vanilleextrakt (falls verwendet) zur Mehlmischung geben. Alles schnell zu einem weichen Teig verrühren, aber nicht zu lange kneten, damit die Scones fluffig bleiben.

Schritt 3/ Schritt 4

Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 2 cm dick ausrollen. Mit einem runden Ausstecher oder einem Glas Scones ausstechen.
Die Scones auf das Backblech legen und mit etwas Milch bestreichen, damit sie schön goldbraun werden.

Schritt 4/ Schritt 4

Die Scones im Ofen 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Die Scones aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Zutaten

Personen

1 Prise

Salz

1 Stk.

150 ml

Milch

1 TL

Vanilleextrakt

250 g

Mehl

75 g

kalte Butter

50 g

Zucker

1 Briefchen

Backpulver

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Zubereitung

Schritt 1/ von 4

Schritt 2/ von 4

Schritt 3/ von 4

Schritt 4/ von 4

Die Scones im Ofen 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Die Scones aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

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