Ein frisch geschnittenes Biskuitrolle liegt auf einem weißen Untergrund. Die Rolle hat eine helle, luftige Textur und ist mit einer Schicht Schlagsahne gefüllt. Auf der Oberfläche ist eine dekorative Schokoladenglasur angebracht. Einige Stücke sind daneben platziert.

Biscuit Rolle

Name: Biscuit Rolle
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Französisch
Ingredients: 1 Prise Salz; 1 TL Vanilleextrakt; 200 ml Sahne; 2 EL Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt; 150 g Erdbeermarmelade oder andere Marmelade; Zutaten für den Teig:; 4 Stk. Eier; 100 g Zucker; 100 g Mehl; 1 TL Backpulver; Zutaten für die Füllung:

30 Min Gesamt

20 Min Arbeit

🥳 Danke für deine Bewertung 😊 Rezept bereits bewertet

Nährwerte pro
100 g
Kalorien
315 kcal
Fett
15 g
Kohlenhydrate
40 g
Protein
5 g
Zucker
25 g

#Kuchen #Französisch #Party

Biscuit Rolle

1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt
200 ml Sahne
2 EL Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
150 g Erdbeermarmelade oder andere Marmelade
Zutaten für den Teig:
4 Stk. Eier
100 g Zucker
100 g Mehl
1 TL Backpulver
Zutaten für die Füllung:

Schritt 1/ Schritt 4

Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.

Schritt 2/ Schritt 4

Das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen und vorsichtig unter die Eimischung heben. Vanilleextrakt hinzufügen.
Den Teig gleichmäßig auf das Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen für ca. 10-12 Minuten backen, bis er goldbraun und durchgebacken ist.

Schritt 3/ Schritt 4

Den fertig gebackenen Teig sofort aus dem Ofen nehmen und auf ein mit Puderzucker bestreutes Küchentuch stürzen. Das Backpapier vorsichtig abziehen und den Teig von der langen Seite her vorsichtig einrollen. Die Sahne mit dem Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen.

Schritt 4/ Schritt 4

Den Teig nach dem Abkühlen wieder entrollen und mit Marmelade bestreichen. Die Sahne gleichmäßig darauf verteilen. Die Rolle vorsichtig wieder aufrollen und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.

Zutaten

Personen

1 Prise

Salz

1 TL

Vanilleextrakt

200 ml

Sahne

2 EL

Puderzucker

1 TL

Vanilleextrakt

150 g

Erdbeermarmelade oder andere Marmelade

Zutaten für den Teig:

4 Stk.

Eier

100 g

Zucker

100 g

Mehl

1 TL

Backpulver

Zutaten für die Füllung:

Zur Einkaufsliste hinzufügen

Hinzugefügt - Zur Liste

Zubereitung

Schritt 1/ von 4

Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.