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Ein Teller mit Reis, belegt mit gegrilltem Rindfleisch, gebratenem Ei, Karottenstreifen, Spinat und Zucchini. Sesamkörner sind darüber gestreut. Daneben befinden sich kleine Schalen mit Chilisauce und einer süßen Sauce. Ein beigefarbenes Tuch liegt am Rand.

Bibimbap

30 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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4.8

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    161 kcal

  • Fett

    4.6 g

  • Kohlenhydrate

    23.2 g

  • Protein

    6.5 g

  • Zucker

    1.1 g

#Rind #Koreanisch #Laktosefrei

Bibimbap

Image of Bibimbap
  • Für den Reis:
  • 400 g Reis
  • Für das Rindfleisch:
  • 300 g Rindfleisch
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • Für das Gemüse:
  • 1 Stk. Karotte
  • 1 Stk. Zucchini
  • 1 Hand Spinat
  • Für das Topping:
  • 4 Stk. Eier
  • 1 TL Gochujang
  • 1 TL Sesamsamen
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Schritt 1 / von 5

Den Reis nach Packungsanweisung kochen.

Schritt 2 / von 5

Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. In einer Schüssel mit 1 EL Sojasauce und 1 TL Sesamöl marinieren und etwa 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend in einer heißen Pfanne scharf anbraten, bis es zart und leicht gebräunt ist.

Schritt 3 / von 5

Die Karotte schälen und in feine Streifen schneiden. Die Zucchini ebenfalls in dünne Streifen schneiden. Den Spinat kurz in kochendem Wasser blanchieren, dann abtropfen lassen und mit etwas Sesamöl und einer Prise Salz würzen.

Schritt 4 / von 5

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Karottenstreifen anbraten, bis sie leicht weich sind. Die Zucchini ebenfalls kurz anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

Schritt 5 / von 5

In einer separaten Pfanne die Eier als Spiegeleier braten. Zum Servieren den Reis auf vier Schüsseln verteilen. Das angebratene Rindfleisch und das Gemüse darauf anrichten. Das Spiegelei obenauf legen und mit Gochujang und Sesamsamen garnieren. Nach Belieben vor dem Essen alles vermengen.

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Zutaten

4

Personen

Für den Reis:

400 g

Reis

Für das Rindfleisch:

300 g

Rindfleisch

2 EL

Sojasauce

1 EL

Sesamöl

Für das Gemüse:

1 Stk.

Karotte

1 Stk.

Zucchini

1 Hand

Spinat

Für das Topping:

4 Stk.

Eier

1 TL

Gochujang

1 TL

Sesamsamen

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Den Reis nach Packungsanweisung kochen.

Schritt 2 / von 5

Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. In einer Schüssel mit 1 EL Sojasauce und 1 TL Sesamöl marinieren und etwa 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend in einer heißen Pfanne scharf anbraten, bis es zart und leicht gebräunt ist.

Schritt 3 / von 5

Die Karotte schälen und in feine Streifen schneiden. Die Zucchini ebenfalls in dünne Streifen schneiden. Den Spinat kurz in kochendem Wasser blanchieren, dann abtropfen lassen und mit etwas Sesamöl und einer Prise Salz würzen.

Schritt 4 / von 5

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Karottenstreifen anbraten, bis sie leicht weich sind. Die Zucchini ebenfalls kurz anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

Schritt 5 / von 5

In einer separaten Pfanne die Eier als Spiegeleier braten. Zum Servieren den Reis auf vier Schüsseln verteilen. Das angebratene Rindfleisch und das Gemüse darauf anrichten. Das Spiegelei obenauf legen und mit Gochujang und Sesamsamen garnieren. Nach Belieben vor dem Essen alles vermengen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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