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Ein Teller mit gebratenem Okra, garniert mit frischem Koriander und Tomatenwürfeln, steht auf einem Tisch. Daneben befindet sich eine Schüssel mit frischem Koriander, Besteck und etwas Brot. Im Hintergrund ist ein Glas Wasser mit einer Zitronenscheibe zu sehen.

Bhindi Masala

20 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    73 kcal

  • Fett

    3.6 g

  • Kohlenhydrate

    9.1 g

  • Protein

    2.2 g

  • Zucker

    3.6 g

#Gemüse #Indisch #Laktosefrei

Bhindi Masala

Image of Bhindi Masala
  • 500 g Okraschoten
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 1 Stk. Tomate
  • 1 EL Öl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Korianderpulver
  • 1 TL Garam Masala
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL Salz
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Schritt 1 / von 4

Die Okraschoten waschen und in Stücke schneiden.

Schritt 2 / von 4

Die Zwiebel und die Tomate schälen beziehungsweise waschen und fein hacken. Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Anschließend die Tomate hinzufügen und so lange mitbraten, bis sie weich wird.

Schritt 3 / von 4

Kreuzkümmel, Korianderpulver, Garam Masala, Kurkuma und Chilipulver hinzufügen und kurz mitrösten, bis sie duften. Dann die vorbereiteten Okraschoten unterheben und gut mit den Gewürzen vermengen.

Schritt 4 / von 4

10 Minuten braten, bis die Okraschoten zart und leicht gebräunt sind. Mit Salz abschmecken und servieren.

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Zutaten

4

Personen

500 g

Okraschoten

1 Stk.

Zwiebel

1 Stk.

Tomate

1 EL

Öl

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Korianderpulver

1 TL

Garam Masala

1 TL

Kurkuma

1 TL

Chilipulver

1 TL

Salz

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Die Okraschoten waschen und in Stücke schneiden.

Schritt 2 / von 4

Die Zwiebel und die Tomate schälen beziehungsweise waschen und fein hacken. Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Anschließend die Tomate hinzufügen und so lange mitbraten, bis sie weich wird.

Schritt 3 / von 4

Kreuzkümmel, Korianderpulver, Garam Masala, Kurkuma und Chilipulver hinzufügen und kurz mitrösten, bis sie duften. Dann die vorbereiteten Okraschoten unterheben und gut mit den Gewürzen vermengen.

Schritt 4 / von 4

10 Minuten braten, bis die Okraschoten zart und leicht gebräunt sind. Mit Salz abschmecken und servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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