Ein Teller mit frischer Pasta, garniert mit Stücken von Lachs und Kräutern, steht auf einem schwarzen Marmorteller. Daneben befindet sich ein Glas Martini mit Oliven. Der Tisch ist mit einem grünen Tuch bedeckt.

Avocado-Linguine mit Lachs

Name: Avocado-Linguine mit Lachs
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 300 g Linguine; 150 g Lachsfilet; 1 Stk. Zwiebel; 1 EL Olivenöl; 2 EL Weißweinessig; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 Stk. Avocado; 1 Stk. Limette

20 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
216 kcal
Fett
9.4 g
Kohlenhydrate
26.2 g
Protein
6.3 g
Zucker
1.4 g

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Zutaten

Personen

300 g

Linguine

150 g

Lachsfilet

1 Stk.

Zwiebel

1 EL

Olivenöl

2 EL

Weißweinessig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Stk.

Avocado

1 Stk.

Limette

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Hände schneiden Lachsfilet in Würfel auf einem Holzbrett in der Küche; dampfender Topf auf dem Herd und zwei rote Zwiebeln auf der Arbeitsfläche.

Linguine nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, bis sie al dente sind. Währenddessen den Lachs in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel fein hacken.

Schritt 2 / von 4

Hände einer Person schütten gewürfelten Lachs in eine bratende Pfanne mit Gemüse, dampfend; andere Hand rührt mit Holzspatel. Moderne Küche mit Olivenölflasche und Gewürzschalen im Vordergrund.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin anschwitzen, dann die Lachswürfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Mit Weißweinessig ablöschen und kurz einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3 / von 4

Hände einer Person, die das Fruchtfleisch aus einer halbierten Avocado mit einem Löffel in eine Schüssel löffelt; auf der Arbeitsfläche liegen weitere Avocados, Limetten und Küchenutensilien.

Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer zu einer cremigen Sauce vermengen.

Schritt 4 / von 4

Eine Person rührt mit einem Holzlöffel in einer Pfanne mit Zucchininudeln und Garnelen auf der Küchenarbeitsfläche.

Die gekochten Linguine abgießen und zurück in den Topf geben. Avocado-Creme sowie den gebratenen Lachs und die Zwiebel hinzufügen und gut vermengen. Sofort servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Avocado-Linguine mit Lachs

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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