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Auf einer Servierplatte angeordnet sind verschiedene Käsesorten, Wurst, Oliven, Trauben, Karotten und Nüsse. Die Platte bietet eine bunte Auswahl an Snacks, die für eine gesellige Runde geeignet sind.

Deftige Vorspeisenplatte

25 Min Gesamt

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    327 kcal

  • Fett

    19.5 g

  • Kohlenhydrate

    24.6 g

  • Protein

    13.6 g

  • Zucker

    6.3 g

#Käse #International

Deftige Vorspeisenplatte

Image of Deftige Vorspeisenplatte
  • 1 Pkg. Blauschimmelkäse
  • 1 Pkg. Bergkäse
  • 1 Pkg. Brie
  • 1 Pkg. Kräuterfrischkäse
  • 1 Pkg. Gouda
  • 1 Pkg. Oliven
  • 1 Pkg. Cracker
  • 1 Pkg. Salami
  • 1 Pkg. Kochschinken
  • 1 Stk. Baguette
  • 1 Pkg. Weintrauben
  • 1 Glas Feigensenf
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Schritt 1 / von 6

Lege die größten Komponenten zuerst auf das Brett und schneide den Blauschimmelkäse, den Bergkäse, den Brie, den Gouda und den Kräuterfrischkäse mundgerecht auf.

Schritt 2 / von 6

Stelle kleine Schälchen mit Oliven und dem Feigensenf auf das Brett, um Struktur zu schaffen.

Schritt 3 / von 6

Ordne die Salami und den Kochschinken dekorativ um den Käse an.

Schritt 4 / von 6

Lege die Cracker und das in Scheiben geschnittene Baguette als sättigende Beilagen auf das Brett.

Schritt 5 / von 6

Fülle die Lücken mit den Weintrauben und verteile die Oliven gleichmäßig über das Brett.

Schritt 6 / von 6

Stelle den Feigensenf griffbereit auf das Brett, damit nach Belieben zugegriffen werden kann.

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Zutaten

4

Personen

1 Pkg.

Blauschimmelkäse

1 Pkg.

Bergkäse

1 Pkg.

Brie

1 Pkg.

Kräuterfrischkäse

1 Pkg.

Gouda

1 Pkg.

Oliven

1 Pkg.

Cracker

1 Pkg.

Salami

1 Pkg.

Kochschinken

1 Stk.

Baguette

1 Pkg.

Weintrauben

1 Glas

Feigensenf

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Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Lege die größten Komponenten zuerst auf das Brett und schneide den Blauschimmelkäse, den Bergkäse, den Brie, den Gouda und den Kräuterfrischkäse mundgerecht auf.

Schritt 2 / von 6

Stelle kleine Schälchen mit Oliven und dem Feigensenf auf das Brett, um Struktur zu schaffen.

Schritt 3 / von 6

Ordne die Salami und den Kochschinken dekorativ um den Käse an.

Schritt 4 / von 6

Lege die Cracker und das in Scheiben geschnittene Baguette als sättigende Beilagen auf das Brett.

Schritt 5 / von 6

Fülle die Lücken mit den Weintrauben und verteile die Oliven gleichmäßig über das Brett.

Schritt 6 / von 6

Stelle den Feigensenf griffbereit auf das Brett, damit nach Belieben zugegriffen werden kann.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Teilweise ja: Schneide harte und halbfeste Käsesorten sowie Wurst und Schinken bis zu 24 Stunden vorher und bewahre sie luftdicht im Kühlschrank auf, aber richte die Platte nicht komplett an. Cracker und Baguette solltest du erst am Serviertag dazu legen, und Oliven/Weintrauben am besten gewaschen, getrocknet und separat aufbewahrt, bis du anrichtest.

Die angerichtete Platte sollte bei Raumtemperatur nicht länger als etwa 2 Stunden stehen bleiben. Reste sofort abdecken, kühlen und innerhalb von 2–3 Tagen verzehren.

Ja, du kannst Feigensenf problemlos ersetzen; gut passende Alternativen sind Honig-Senf, Preiselbeermarmelade oder scharfer Senf je nach gewünschter Süße. Wähle etwas mit süßlich-fruchtiger Note, wenn du die gleiche Geschmackskombination zur Käseauswahl möchtest.

Brie schneidest du in Keile aus dem ganzen Laib, Blauschimmelkäse in dicke Scheiben oder mundgerechte Würfel; cremigen Frischkäse kannst du einfach in einem Schälchen servieren. Nimm die Käse etwa 20–30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit sie aromatischer und streichfähiger werden.

Käse am Morgen darf mild, aber auch würzig sein – diese Sorten passen besonders gut:

  • Frischkäse: Cremig, ideal zum Bestreichen von Brötchen oder Bagels.
  • Gouda oder Edamer: Mild und beliebt für belegte Brote.
  • Camembert oder Brie: Weichkäse für herzhafte Genießer.
  • Hüttenkäse: Leicht und eiweißreich, auch zu Obst lecker.
  • Ziegenfrischkäse: Aromatisch, perfekt mit Honig oder Marmelade.

Tipp:
Kombiniere Käse mit frischen Früchten, Nüssen oder Marmelade – so wird das Frühstück abwechslungsreicher und ausgewogener.

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