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Hand rührt cremiges Mandelmus in einer gemusterten Schale; daneben liegen Mandeln, Datteln und eine Zimtstange sowie zwei leere Schalen.

Dattel Nuss Aufstrich

15 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    276 kcal

  • Fett

    11.5 g

  • Kohlenhydrate

    39.8 g

  • Protein

    5.6 g

  • Zucker

    33.2 g

#Aufstriche #International #Vegan

Dattel Nuss Aufstrich

Image of Dattel Nuss Aufstrich
  • 200 g weiche Datteln
  • 100 g Mandeln
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 120 ml Wasser
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Schritt 1 / von 5

Die Datteln entsteinen und grob schneiden. Falls sie sehr fest sind, einige Minuten in warmem Wasser einweichen und danach abtropfen lassen.

Schritt 2 / von 5

Mandeln, Datteln, Zimt und Salz in den Mixer geben. Zuerst ohne Wasser kurz zerkleinern, damit die Mandeln feiner werden.

Schritt 3 / von 5

Das Wasser nach und nach einarbeiten und so lange mixen, bis ein cremiger Aufstrich entsteht. Zwischendurch die Masse vom Rand nach unten schieben.

Schritt 4 / von 5

Wenn der Aufstrich zu dick ist, noch einen kleinen Schluck Wasser ergänzen. Ist er zu weich, kurz stehen lassen, damit die Mandeln etwas Feuchtigkeit aufnehmen.

Schritt 5 / von 5

In ein sauberes Glas füllen und gekühlt aufbewahren.

Schritt 1 / von 5

Mandeln in den Mixtopf geben und zerkleinern: 10 Sek. / Stufe 8.

Schritt 2 / von 5

Datteln (entsteint), Zimt und Salz zugeben und weiter zerkleinern: 8–12 Sek. / Stufe 6, mit dem Spatel nach unten schieben.

Schritt 3 / von 5

120 ml Wasser zugeben und zu einer Creme verarbeiten: 30–45 Sek. / Stufe 6–7, dabei 1–2 Mal mit dem Spatel durch die Deckelöffnung nachhelfen.

Schritt 4 / von 5

Konsistenz prüfen; bei Bedarf schluckweise Wasser ergänzen und erneut mixen: 10–15 Sek. / Stufe 6.

Schritt 5 / von 5

In ein sauberes Glas umfüllen und gekühlt aufbewahren.

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Zutaten

8

Personen

200 g

weiche Datteln

100 g

Mandeln

1 TL

Zimt

1 Prise

Salz

120 ml

Wasser

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Die Datteln entsteinen und grob schneiden. Falls sie sehr fest sind, einige Minuten in warmem Wasser einweichen und danach abtropfen lassen.

Schritt 2 / von 5

Mandeln, Datteln, Zimt und Salz in den Mixer geben. Zuerst ohne Wasser kurz zerkleinern, damit die Mandeln feiner werden.

Schritt 3 / von 5

Das Wasser nach und nach einarbeiten und so lange mixen, bis ein cremiger Aufstrich entsteht. Zwischendurch die Masse vom Rand nach unten schieben.

Schritt 4 / von 5

Wenn der Aufstrich zu dick ist, noch einen kleinen Schluck Wasser ergänzen. Ist er zu weich, kurz stehen lassen, damit die Mandeln etwas Feuchtigkeit aufnehmen.

Schritt 5 / von 5

In ein sauberes Glas füllen und gekühlt aufbewahren.

Schritt 1 / von 5

Mandeln in den Mixtopf geben und zerkleinern: 10 Sek. / Stufe 8.

Schritt 2 / von 5

Datteln (entsteint), Zimt und Salz zugeben und weiter zerkleinern: 8–12 Sek. / Stufe 6, mit dem Spatel nach unten schieben.

Schritt 3 / von 5

120 ml Wasser zugeben und zu einer Creme verarbeiten: 30–45 Sek. / Stufe 6–7, dabei 1–2 Mal mit dem Spatel durch die Deckelöffnung nachhelfen.

Schritt 4 / von 5

Konsistenz prüfen; bei Bedarf schluckweise Wasser ergänzen und erneut mixen: 10–15 Sek. / Stufe 6.

Schritt 5 / von 5

In ein sauberes Glas umfüllen und gekühlt aufbewahren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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