Schritt
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Die Datteln mit Zimt, Orangenblütenwasser und Butter pürieren, bis eine geschmeidige Masse entsteht.
Schritt
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3
Für den Teig Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen, dann Butter und Orangenblütenwasser hinzufügen. Nach und nach das Wasser einarbeiten und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig dünn ausrollen, in Streifen schneiden und mit der Dattelmasse füllen.
Schritt
3
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3
Die Streifen zusammenklappen und in kleine Stücke schneiden. Bei 180 °C im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Schritt
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8
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier vorbereiten.
Schritt
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Datteln, Zimt und 1 TL Orangenblütenwasser in den Mixtopf geben und zerkleinern: 10 Sek. / Stufe 7.
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1 EL Butter zugeben und zu einer geschmeidigen Paste mixen: 15 Sek. / 50 °C / Stufe 4. Dattelmasse umfüllen, Mixtopf nicht spülen.
Schritt
4
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8
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in den Mixtopf geben und vermischen: 5 Sek. / Stufe 4.
Schritt
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8
100 g geschmolzene Butter und 1 TL Orangenblütenwasser zugeben, kurz unterrühren: 5 Sek. / Stufe 4.
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80 ml Wasser nach und nach über den Deckel einlaufen lassen und einen Teig kneten: 2 Min. / Knetstufe.
Schritt
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8
Teig auf leicht bemehlter Fläche dünn ausrollen, in Streifen schneiden, Dattelmasse längs auftragen, Streifen über der Füllung zusammenklappen und die Ränder andrücken.
Schritt
8
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8
Gefüllte Streifen in kleine Stücke schneiden, auf das Blech legen und im Ofen backen: 15 Min. / 180 °C, bis goldbraun.
Schritt
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8
Beginne mit der Vorbereitung der Füllung. Gib die entkernten Datteln, Zimt, Orangenblütenwasser und Butter in eine Küchenmaschine und püriere alles, bis eine geschmeidige Masse entsteht.
Schritt
2
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8
Wende dich jetzt dem Teig zu. Vermenge in einer großen Schüssel das Weizenmehl, Zucker, Backpulver und Salz. Schmelze die Butter und gib sie zusammen mit dem Orangenblütenwasser in die Schüssel. Füge nach und nach das Wasser hinzu und knete alles zu einem geschmeidigen Teig.
Schritt
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8
Nachdem der Teig fertig ist, rolle ihn dünn aus. Schneide den Teig in Streifen und verteile die Dattelmasse gleichmäßig darauf.
Schritt
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8
Klappe die Teigstreifen zusammen, sodass die Dattelmasse eingeschlossen ist. Schneide die gefüllten Teigstreifen in kleine Stücke.
Schritt
5
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8
Jetzt kommt der Airfryer ins Spiel. Du musst ihn nicht vorheizen, das ist einer der Vorteile dieses Gerätes. Fette den Korb des Airfryers leicht ein, damit die Teigstücke nicht anhaften.
Schritt
6
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8
Lege die Teigstücke vorsichtig in den Korb des Airfryers. Achte dabei auf genügend Abstand zwischen den Stücken, damit sie rundum gleichmäßig garen können.
Schritt
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8
Stelle den Airfryer auf 180 °C ein und backe die Teigstücke für etwa 10 Minuten. Überprüfe sie nach der Hälfte der Backzeit und wende sie gegebenenfalls, damit sie gleichmäßig goldbraun werden.
Schritt
8
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8
Nachdem die Backzeit abgelaufen ist, nimm die Teigstücke vorsichtig aus dem Airfryer. Sie sollten goldbraun und knusprig sein. Lass sie etwas abkühlen, bevor du sie servierst.
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