Zwei bunte Schalen mit in Scheiben geschnittener Bratwurst auf würzigem Kartoffel‑Tomaten‑Eintopf.

Currywurst mit fruchtiger Currysoße

Name: Currywurst mit fruchtiger Currysoße
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 rote Zwiebel; 1 EL brauner Zucker; 6 halbe eingelegte Pflaumen; 2 bis 3 Ananasringe aus der Dose; 2 EL Tomatenmark; 1 Schuss Cola; 200 g Ketchup; 300 g passierte Tomaten; 2 EL Barbecuesoße; 1 TL Sojasoße; 1 TL geräuchertes Paprikapulver; 0.5 TL Chilipulver; 2 EL Currypulver; Wasser nach Bedarf; 4 Bratwürste; 1 EL Öl zum Braten

30 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
175 kcal
Fett
10.2 g
Kohlenhydrate
14 g
Protein
6.2 g
Zucker
10.2 g

Zutaten

Personen

Für die Currysoße:

rote Zwiebel

1 EL

brauner Zucker

halbe eingelegte Pflaumen

bis 3 Ananasringe aus der Dose

2 EL

Tomatenmark

1 Schuss

Cola

200 g

Ketchup

300 g

passierte Tomaten

2 EL

Barbecuesoße

1 TL

Sojasoße

1 TL

geräuchertes Paprikapulver

0.5 TL

Chilipulver

2 EL

Currypulver

Wasser nach Bedarf

Für die Bratwürste:

Bratwürste

1 EL

Öl zum Braten

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Die rote Zwiebel schälen und fein würfeln. In einem Topf mit dem braunen Zucker bei mittlerer Hitze kurz anschwitzen, bis die Zwiebel weich wird und der Zucker leicht karamellisiert.

Schritt 2 / von 5

Eingelegte Pflaumen und Ananasringe klein schneiden, dazugeben und kurz mitrühren. Tomatenmark einrühren und alles mit einem Schuss Cola ablöschen.

Schritt 3 / von 5

Ketchup, passierte Tomaten, Barbecuesoße und Sojasoße dazugeben. Geräuchertes Paprikapulver, Chilipulver und Currypulver einrühren und die Soße bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Nach Bedarf mit etwas Wasser verdünnen und fein pürieren, bis sie cremig ist.

Schritt 4 / von 5

Während die Soße köchelt, die Bratwürste in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze rundum ca. 8 bis 10 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Schritt 5 / von 5

Die Bratwürste in Scheiben schneiden, mit der warmen Currysoße anrichten und direkt servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Currywurst mit fruchtiger Currysoße

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Schritt 2 / von 5

Schritt 3 / von 5

Schritt 4 / von 5

Schritt 5 / von 5

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