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Teller mit dünnen Gurkenscheiben, garniert mit gerösteten Kichererbsen, frischen Kräutern, Zitronenschale und einem leichten Olivenöl‑Dressing.

Cucumber Chickpea Crunch

20 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    152 kcal

  • Fett

    7.5 g

  • Kohlenhydrate

    16.9 g

  • Protein

    4.4 g

  • Zucker

    2 g

#Salate #International #Clean Eating

Cucumber Chickpea Crunch

Image of Cucumber Chickpea Crunch
  • Für das Gericht
  • 2 Gurken
  • frische Kräuter
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer
  • 300 g Kichererbsen
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Schritt 1 / von 5

Bereite alle Zutaten für Cucumber Chickpea Crunch vor und lege dir Schalen, Messer sowie eine Pfanne oder ein Blech bereit. Wasche frische Zutaten gründlich und schneide sie in passende Stücke.

Schritt 2 / von 5

Stelle das Dressing, die Creme oder die Sauce separat her und schmecke sie kräftig ab. So kannst du beim Anrichten besser steuern, wie intensiv das Gericht wird.

Schritt 3 / von 5

Gare, röste oder grille die Komponenten, die Wärme brauchen, bis sie Farbe bekommen und innen noch saftig bleiben. Ergänze die frischen Zutaten erst danach.

Schritt 4 / von 5

Richte alles locker an und kombiniere warme, kalte, cremige und knusprige Elemente bewusst miteinander. Verfeinere zum Schluss mit Kräutern, Zitrus oder Öl.

Schritt 5 / von 5

Direkt servieren oder für Meal Prep getrennt verpacken, damit Textur und Frische erhalten bleiben.

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Zutaten

4

Personen

Für das Gericht

2

Gurken

frische Kräuter

3 EL

Olivenöl

1 EL

Zitronensaft

Salz und Pfeffer

300 g

Kichererbsen

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Bereite alle Zutaten für Cucumber Chickpea Crunch vor und lege dir Schalen, Messer sowie eine Pfanne oder ein Blech bereit. Wasche frische Zutaten gründlich und schneide sie in passende Stücke.

Schritt 2 / von 5

Stelle das Dressing, die Creme oder die Sauce separat her und schmecke sie kräftig ab. So kannst du beim Anrichten besser steuern, wie intensiv das Gericht wird.

Schritt 3 / von 5

Gare, röste oder grille die Komponenten, die Wärme brauchen, bis sie Farbe bekommen und innen noch saftig bleiben. Ergänze die frischen Zutaten erst danach.

Schritt 4 / von 5

Richte alles locker an und kombiniere warme, kalte, cremige und knusprige Elemente bewusst miteinander. Verfeinere zum Schluss mit Kräutern, Zitrus oder Öl.

Schritt 5 / von 5

Direkt servieren oder für Meal Prep getrennt verpacken, damit Textur und Frische erhalten bleiben.

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