Hand gießt Dressing über große Schüssel mit gemischtem Salat, gegrilltem Hühnchen, Gurken, Karotten und Samen; daneben Schälchen mit Brot und Dip.

Crunch Salat mit Huhn und Kräuterdressing

Name: Crunch Salat mit Huhn und Kräuterdressing
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 350 g Hühnerfilet; 2 Romanasalatherzen; 1 Gurke; 2 Karotten; 150 g Joghurt; 1 Bund Kräuter; 2 EL Zitronensaft; Salz und Pfeffer; 60 g Brotchips; 1 Flasche Öl; Salz & Pfeffer

30 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
86 kcal
Fett
2.2 g
Kohlenhydrate
6.2 g
Protein
9.1 g
Zucker
3.5 g

Zutaten

Personen

Für den Salat

350 g

Hühnerfilet

Romanasalatherzen

Gurke

Karotten

Für das Dressing:

150 g

Joghurt

1 Bund

Kräuter

2 EL

Zitronensaft

Salz und Pfeffer

Für den Crunch:

60 g

Brotchips

1 Flasche

Öl

Salz & Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Den Romanasalat waschen, gut trockenschütteln und in mundgerechte Streifen schneiden. Die Gurke längs halbieren und in feine Scheiben schneiden. Die Karotten schälen und grob raspeln, damit sie dem Salat extra Frische und Biss geben.

Schritt 2 / von 5

Das Hühnerfilet trocken tupfen und rundum mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hühnerfilet bei mittlerer bis hoher Hitze je Seite etwa 4 bis 5 Minuten goldbraun braten, bis es durchgegart ist. Danach kurz ruhen lassen, damit es saftig bleibt, und in Streifen schneiden.

Schritt 3 / von 5

Für das Dressing Joghurt mit fein gehackter Petersilie, Schnittlauch und Zitronensaft glatt verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Falls das Dressing etwas flüssiger sein soll, 1 bis 2 EL Wasser einrühren.

Schritt 4 / von 5

Romanasalat, Gurke und Karotten in einer großen Schüssel locker vermengen. Die Hühnerstreifen darauf verteilen, das Kräuterdressing darübergeben und alles vorsichtig mischen, damit der Salat frisch und knackig bleibt.

Schritt 5 / von 5

Die Brotchips erst kurz vor dem Servieren über den Salat streuen, damit sie knusprig bleiben. Den Crunch Salat sofort servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Crunch Salat mit Huhn und Kräuterdressing

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Schritt 2 / von 5

Schritt 3 / von 5

Schritt 4 / von 5

Schritt 5 / von 5

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