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Auf einem Tisch sind viele knusprige, goldbraune Tofustücke verstreut. Neben den Tofuwürfeln befindet sich eine kleine Schüssel mit einer dunklen Sauce und einem Löffel. Einige Frühlingszwiebeln und Limettenstücke sind ebenfalls zu sehen.

Crispy Tofu Bites

18 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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4.8

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    188 kcal

  • Fett

    8.9 g

  • Kohlenhydrate

    19.4 g

  • Protein

    7.6 g

  • Zucker

    2.6 g

#Fingerfood #Vegetarisch

Crispy Tofu Bites

Image of Crispy Tofu Bites
  • Für den Tofu
  • 70 g Mehl
  • 30 g Maisstärke
  • 0.25 TL Salz
  • 0.25 TL Pfeffer
  • 30 ml Öl
  • 350 g Tofu (fest)
  • Für die Glasur:
  • 3 EL Sojasoße
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL Limettensaft
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 TL Knoblauch
  • 0.25 TL Chiliflocken
  • 4 EL Wasser
  • 1.5 TL Maisstärke
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Schritt 1 / von 5

Mische für den Tofu das Mehl mit der Maisstärke, dem Salz, dem Pfeffer und dem Öl.

Schritt 2 / von 5

Presse den Tofu, schneide ihn in Würfel und wälze ihn in der Mehl-Maisstärke-Gewürzmischung.

Schritt 3 / von 5

Gare die Würfel bei 200 °C im Ofen ca. 6–8 Min, bis sie außen knusprig sind.

Schritt 4 / von 5

Während die Tofuwürfel garen, bereite die Glasur vor. Mische dazu alle Zutaten in einer kleinen Schüssel. Gieße danach die Glasur in einen kleinen Topf und bringe sie zum Kochen. Rühre ständig um, bis die Masse eindickt. Das bindet die Zutaten und sorgt für eine glatte Glasur.

Schritt 5 / von 5

Serviere die heißen Tofuwürfel mit der Glasur wie einen Dip.

Schritt 1 / von 8

Mische Mehl, Maisstärke, Salz, Pfeffer und Öl zu einer losen Panade.

Schritt 2 / von 8

Presse den Tofu gut aus, schneide ihn in gleichmäßige Würfel und wälze sie rundum in der Mischung; überschüssiges Mehl abklopfen.

Schritt 3 / von 8

Heize den Airfryer auf 200 °C vor, wenn er langsam auf Temperatur kommt oder du maximal knusprige Oberfläche willst.

Schritt 4 / von 8

Lege die Tofuwürfel in einer einzelnen Lage in den Korb (nicht überfüllen; bei Bedarf in 2 Chargen arbeiten) und besprühe sie leicht mit Ölspray.

Schritt 5 / von 8

Gare bei 200 °C für 10–12 Min, schüttle den Korb nach 5–6 Min kräftig und gare bis goldbraun und knusprig.

Schritt 6 / von 8

Bereite währenddessen die Glasur zu: Vermische Sojasoße, Sesamöl, Limettensaft, Ahornsirup, Knoblauch, Chili-Flocken und Wasser mit Maisstärke, koche sie in einem Topf unter Rühren auf und lasse sie kurz eindicken.

Schritt 7 / von 8

Nimm den Korb vorsichtig heraus (Vorsicht: sehr heißer Dampf) und hebe die Tofuwürfel mit einer Zange heraus.

Schritt 8 / von 8

Serviere die heißen Tofuwürfel mit der Glasur als Dip oder wende sie direkt in der Glasur und serviere sofort.

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Zutaten

3

Personen

Für den Tofu

70 g

Mehl

30 g

Maisstärke

0.25 TL

Salz

0.25 TL

Pfeffer

30 ml

Öl

350 g

Tofu (fest)

Für die Glasur:

3 EL

Sojasoße

1 EL

Sesamöl

1 TL

Limettensaft

1 EL

Ahornsirup

1 TL

Knoblauch

0.25 TL

Chiliflocken

4 EL

Wasser

1.5 TL

Maisstärke

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Mische für den Tofu das Mehl mit der Maisstärke, dem Salz, dem Pfeffer und dem Öl.

Schritt 2 / von 5

Presse den Tofu, schneide ihn in Würfel und wälze ihn in der Mehl-Maisstärke-Gewürzmischung.

Schritt 3 / von 5

Gare die Würfel bei 200 °C im Ofen ca. 6–8 Min, bis sie außen knusprig sind.

Schritt 4 / von 5

Während die Tofuwürfel garen, bereite die Glasur vor. Mische dazu alle Zutaten in einer kleinen Schüssel. Gieße danach die Glasur in einen kleinen Topf und bringe sie zum Kochen. Rühre ständig um, bis die Masse eindickt. Das bindet die Zutaten und sorgt für eine glatte Glasur.

Schritt 5 / von 5

Serviere die heißen Tofuwürfel mit der Glasur wie einen Dip.

Schritt 1 / von 8

Mische Mehl, Maisstärke, Salz, Pfeffer und Öl zu einer losen Panade.

Schritt 2 / von 8

Presse den Tofu gut aus, schneide ihn in gleichmäßige Würfel und wälze sie rundum in der Mischung; überschüssiges Mehl abklopfen.

Schritt 3 / von 8

Heize den Airfryer auf 200 °C vor, wenn er langsam auf Temperatur kommt oder du maximal knusprige Oberfläche willst.

Schritt 4 / von 8

Lege die Tofuwürfel in einer einzelnen Lage in den Korb (nicht überfüllen; bei Bedarf in 2 Chargen arbeiten) und besprühe sie leicht mit Ölspray.

Schritt 5 / von 8

Gare bei 200 °C für 10–12 Min, schüttle den Korb nach 5–6 Min kräftig und gare bis goldbraun und knusprig.

Schritt 6 / von 8

Bereite währenddessen die Glasur zu: Vermische Sojasoße, Sesamöl, Limettensaft, Ahornsirup, Knoblauch, Chili-Flocken und Wasser mit Maisstärke, koche sie in einem Topf unter Rühren auf und lasse sie kurz eindicken.

Schritt 7 / von 8

Nimm den Korb vorsichtig heraus (Vorsicht: sehr heißer Dampf) und hebe die Tofuwürfel mit einer Zange heraus.

Schritt 8 / von 8

Serviere die heißen Tofuwürfel mit der Glasur als Dip oder wende sie direkt in der Glasur und serviere sofort.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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