Der Reis bleibt nur kurz knusprig – am besten 10–30 Minuten, wenn du ihn erst kurz vor dem Servieren unterhebst. Dressing und Pfirsiche separat mischen und Reis ganz zuletzt dazugeben; falls nötig Reste vor dem Servieren 5–8 Minuten bei 180 °C im Ofen kurz aufknuspern.
Crispy Rice Salat mit Pfirsich und Chili Dressing
20 Min Gesamt
20 Min Arbeit
Nährwerte pro
100 g
Kalorien
182 kcal
Fett
8.3 g
Kohlenhydrate
24.8 g
Protein
3 g
Zucker
7.3 g
Crispy Rice Salat mit Pfirsich und Chili Dressing

- Für den knusprigen Reis:
- 300 g gekochter Reis
- 4 EL Olivenöl
- Für die Bowl oder den Salat
- 3 reife Pfirsiche
- Für das Dressing
- 2 EL Zitronensaft oder Essig
- 1 TL Honig oder Senf
- Salz und Pfeffer
- Für den Crunch
- 60 g Nüsse, Kerne, Croûtons oder Chips
Zutaten
4
Personen
Für den knusprigen Reis:
300 g
gekochter Reis
4 EL
Olivenöl
Für die Bowl oder den Salat
3
reife Pfirsiche
Für das Dressing
2 EL
Zitronensaft oder Essig
1 TL
Honig oder Senf
Salz und Pfeffer
Für den Crunch
60 g
Nüsse, Kerne, Croûtons oder Chips
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