Gebratene, goldbraune Teigtaschen (Gyoza) auf einem Keramikteller, eine halbierte mit sichtbarer Füllung, dazu Schälchen mit würziger Sojasauce und Brett mit Gurken-, Karottenstreifen und Chili.

Crispy Rice Paper Dumplings

Name: Crispy Rice Paper Dumplings
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 200 g Weißkraut; 1 Karotte; geraspelt; 120 g Champignons; 2 Jungzwiebeln; 1 TL Sesamöl; 1 EL Sojasauce; 12 Reispapierblätter; 1 EL Öl zum Braten; 3 EL Sojasauce; 1 EL Reisessig; 1 TL Ahornsirup; 1 TL Chiliöl

30 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
140 kcal
Fett
4.3 g
Kohlenhydrate
20.9 g
Protein
3 g
Zucker
4.2 g

Zutaten

Personen

Für die Dumplings

200 g

Weißkraut

Karotte, geraspelt

120 g

Champignons

Jungzwiebeln

1 TL

Sesamöl

1 EL

Sojasauce

Reispapierblätter

1 EL

Öl zum Braten

3 EL

Sojasauce

Für den Dip

1 EL

Reisessig

1 TL

Ahornsirup

1 TL

Chiliöl

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Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Weißkraut waschen und sehr fein schneiden, Karotte schälen und grob raspeln. Champignons putzen und klein würfeln, Jungzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.

Schritt 2 / von 6

Das vorbereitete Gemüse mit Sesamöl in einer Pfanne anbraten, bis es etwas weicher wird und leicht Farbe bekommt.

Schritt 3 / von 6

Mit Sojasauce würzen, die Füllung kurz weiterbraten und anschließend etwas abkühlen lassen.

Schritt 4 / von 6

Reispapierblätter einzeln kurz in lauwarmes Wasser tauchen, auf ein Brett legen und jeweils etwas Füllung mittig platzieren.

Schritt 5 / von 6

Die Reispapierblätter eng zu kleinen Päckchen einschlagen und in einer beschichteten Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.

Schritt 6 / von 6

Sojasauce, Reisessig, Ahornsirup und Chiliöl verrühren und die Dumplings frisch mit dem Dip servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Crispy Rice Paper Dumplings

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Schritt 2 / von 6

Schritt 3 / von 6

Schritt 4 / von 6

Schritt 5 / von 6

Schritt 6 / von 6

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