Schritt
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Spüle die Kichererbsen ab und tupfe sie sehr gründlich trocken. Je trockener sie sind, desto knuspriger werden sie später im Ofen.
Schritt
2
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Vermenge die Kichererbsen mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Backe sie bei 210 °C Ober-/Unterhitze, 20 bis 25 Minuten, bis sie knusprig sind.
Schritt
3
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Bereite den Couscous nach Packungsangabe in gesalzenem Wasser zu. Lockere ihn anschließend mit einer Gabel auf und lasse ihn lauwarm abkühlen.
Schritt
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Schneide Pfirsiche in Spalten und Gurke in Würfel. Hacke die Minze grob und verrühre den Joghurt mit Zitronensaft, Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer.
Schritt
5
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Verteile Couscous, Pfirsiche und Gurke auf Schalen. Gib den Kräuterjoghurt darüber und setze die knusprigen Kichererbsen erst kurz vor dem Servieren darauf.
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Bestreue alles mit Minze und schmecke mit etwas Zitronensaft ab. Serviere die Bowl direkt, solange die Kichererbsen noch Crunch haben.
Schritt
1
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9
Kichererbsen in einem Sieb abspülen und sehr gründlich trocken tupfen; bei Zeit 10 Minuten an der Luft nachtrocknen lassen, damit sie extra knusprig werden.
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9
Kichererbsen mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen und in einer Schicht in den Airfryer-Korb geben; bei Bedarf in 2 Chargen arbeiten, damit der Korb höchstens zu 2/3 gefüllt ist.
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Airfryer optional auf 200 °C vorheizen, wenn du maximalen Crunch willst; sonst kalt starten.
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Kichererbsen bei 200 °C insgesamt 14–18 Minuten garen, nach 7–8 Minuten Korb kräftig schütteln; zum Ende hin alle 3–4 Minuten prüfen, bis sie tiefgolden und knusprig sind.
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9
Fertige Kichererbsen sofort in eine Schüssel umfüllen und leicht salzen; bei Mehrfach-Chargen die erste Charge locker offen stehen lassen, damit sie nicht weich wird.
Schritt
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Während die Kichererbsen garen, Couscous nach Packungsangabe in gesalzenem Wasser zubereiten, mit einer Gabel auflockern und lauwarm abkühlen lassen.
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Pfirsiche in Spalten, Gurke in Würfel schneiden, Minze grob hacken; Joghurt mit Zitronenabrieb, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
Schritt
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9
Couscous, Pfirsiche und Gurke in Schalen anrichten, Kräuterjoghurt darübergeben; die knusprigen Kichererbsen erst direkt vor dem Servieren aufsetzen.
Schritt
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Mit Minze bestreuen, mit Zitronensaft abschmecken und sofort servieren; beim Öffnen des Airfryers auf heißen Dampf achten und den heißen Korb mit Zange oder Handschuhen entnehmen.
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
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