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Erhitze eine große Pfanne bei mittelhoher Temperatur. Gib das Hackfleisch hinein und füge die gehackte Zwiebel hinzu. Zerbrösele das Fleisch mit einem Holzlöffel oder Spatel, während es brät — so wird es gleichmäßig braun.
Schritt
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Sobald das Fleisch braun und durchgegart ist, rühre die Taco-Gewürzmischung und das Tomatenmark unter. Gieße das Wasser (oder Brühe) dazu und verrühre alles gründlich. Lasse die Mischung noch kurz auf kleiner bis mittlerer Hitze köcheln, bis sie leicht eindickt und gut gewürzt ist. Danach die Pfanne vom Herd nehmen.
Schritt
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In einer zweiten Pfanne oder einem Topf genügend Öl erhitzen, um die Tortillas darin kurz auszubacken. Jede Tortilla einzeln hineingeben und goldbraun frittieren bzw. braten, bis sie knusprig ist. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Schritt
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4
Sofort servieren: Die knusprigen Tortillas mit der Hackfleischmasse füllen und nach Belieben mit Käse, Salat, Sour Cream, Salsa und frischen Kräutern garnieren — solange sie noch warm und knusprig sind.
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Schalte zuerst deinen Airfryer auf 200 Grad und lasse ihn etwa 5 Minuten vorheizen.
Schritt
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7
Während der Airfryer vorheizt, würfle die Zwiebel. Mische dann das Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel, der Taco-Gewürzmischung und dem Tomatenmark in einer Schüssel.
Schritt
3
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Nimm die Schüssel aus dem Airfryer und gib das Hackfleisch-Zwiebel-Gewürz-Gemisch hinein. Stelle den Airfryer auf 180 Grad und "Fry" oder "Bake" Modus, falls vorhanden, und stelle den Timer auf 10 Minuten.
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Nach dem Garen nimm das Hackfleisch heraus und gib es zurück in die Schüssel. Füge das Wasser hinzu und rühre alles gut durch, bis es gut vermischt und leicht eingedickt ist.
Schritt
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Gib nun die Tortillas einzeln in den Airfryer. Stelle den Airfryer auf 180 Grad und den Timer auf 3 Minuten. Wende die Tortillas nach 1,5 Minuten, damit sie von beiden Seiten gleichmäßig gebräunt und knusprig werden.
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Sobald die Tortillas fertig sind, nimm sie heraus und lege sie auf Küchenpapier, um überschüssiges Fett aufzusaugen.
Schritt
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Jetzt ist es Zeit zum Servieren: Fülle die knusprigen Tortillas mit der Hackfleischmasse und garniere sie nach Belieben mit Käse, Salat, saurer Sahne und frischen Kräutern. Genieße deine leckeren Airfryer-Tacos noch warm und knusprig!
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