Hinzugefügt - Zur Liste Damit deine Nudeln nicht kleben, solltest du sie in reichlich kochendem, gesalzenem Wasser garen – pro 100 g Nudeln etwa 1 Liter Wasser. Rühre direkt nach dem Einfüllen gut um, damit sie nicht aneinander haften. Nach dem Abgießen kannst du sie kurz mit etwas Olivenöl vermengen, besonders bei Pasta, die später kalt serviert oder nicht sofort gegessen wird. Bei Gerichten wie Spaghetti Aglio e Olio sorgt das Öl übrigens auch für zusätzlichen Geschmack. Ein Beispiel: Wenn du Spaghetti für einen klassischen italienischen Nudelsalat kochst, hilft ein Spritzer Öl nach dem Abgießen, dass sie locker bleiben.
Crispy Bowl mit Ei, jungen Kartoffeln und Green Goddess Dressing
- Für die Basis
- 300 g Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 250 g Eier
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 Hand Rucola oder Babyspinat
- 150 g Joghurt oder Frischkäse
- Für die Sauce
- 1 EL Green-Goddess-Dressing
- 1 Bio-Zitrone oder Limette
- 1 TL Honig oder Senf
- Salz und Pfeffer
- 2 EL geröstete Kerne oder Nüsse
- frische Kräuter nach Geschmack
Zutaten
2
Personen
Für die Basis
300 g
Kartoffeln
2 EL
Olivenöl
250 g
Eier
1
kleine rote Zwiebel
1 Hand
Rucola oder Babyspinat
150 g
Joghurt oder Frischkäse
Für die Sauce
1 EL
Green-Goddess-Dressing
1
Bio-Zitrone oder Limette
1 TL
Honig oder Senf
Salz und Pfeffer
2 EL
geröstete Kerne oder Nüsse
frische Kräuter nach Geschmack
Zubereitung
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
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