Zwei gefaltete Teigtaschen mit sichtbarer Füllung auf roter Sauce, serviert auf einer ovalen Keramikplatte.

Crêpes surprise

Name: Crêpes surprise
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 4 Stk. Ei; 250 ml Milch; 100 g Weizenmehl Type 405; 1 Prise Salz; 3 EL Rapsöl; nativ; 280 g getrocknete Tomaten; 30 g Walnusskerne; 150 g Feta; Pfeffer; 8 EL Pesto Rosso

45 Min Gesamt

30 Min Arbeit

Willst du das Rezept in einem Ordner speichern?

Neue Ordner

Erfolgreich hinzugefügt

Nährwerte pro
100 g
Kalorien
284 kcal
Fett
17.4 g
Kohlenhydrate
20.5 g
Protein
9.7 g
Zucker
6.1 g

Zutaten

Personen

Für den Crêpesteig:

4 Stk.

250 ml

Milch

100 g

Weizenmehl Type 405

1 Prise

Salz

3 EL

Rapsöl, nativ

Für die Füllung:

280 g

getrocknete Tomaten

30 g

Walnusskerne

150 g

Feta

Pfeffer

Für das Anrichten:

8 EL

Pesto Rosso

Zur Einkaufsliste hinzufügen

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Zwei Hände verrühren einen glatten Crêpeteig mit einem Schneebesen in einer Glasschüssel auf grauer Arbeitsplatte.

Eier mit Milch, Mehl, Salz und 2 EL Rapsöl zu einem dünnen, glatten Teig verrühren.

Schritt 2 / von 4

Zwei Hände gießen mit einer Kelle Crêpeteig aus einer Schüssel in eine schwarze Pfanne auf dem Kochfeld.

In einer kleinen beschichteten Pfanne nacheinander 8 Crêpes ausbacken.

Schritt 3 / von 4

Zwei Hände vermengen in einer Glasschüssel Feta, getrocknete Tomaten, Walnüsse und Öl mit einem Holzlöffel.

Die getrockneten Tomaten würfeln. Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften. Den Feta in einer Schüssel zerbröseln und mit Tomaten, Walnüssen und dem restlichen Rapsöl vermengen. Mit Pfeffer würzen.

Schritt 4 / von 4

Zwei Hände binden ein Crêpe-Päckchen mit Küchengarn. Auf einem Teller liegen bereits zwei Päckchen auf Pesto Rosso.

Die Feta-Mischung auf den Crêpes verteilen. Die Crêpes zu Päckchen formen und mit Küchengarn zusammenbinden. Je 2 EL Pesto Rosso auf länglichen Tellern verstreichen und jeweils 2 Crêpes-Päckchen daraufsetzen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Crêpes surprise

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

FAQ

Küchen- Helfer

Ähnliche Rezepte

Passende Magazin-Artikel

Fehler

Crêpes surprise