Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Paprikapulver, gemahlenen Koriander, Kardamom, weißen Pfeffer, braunen Zucker und Salz zu einer Gewürzmischung verrühren. Den Lachs von allen Seiten damit einreiben und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
Schritt
2
/
von
5
Die Kartoffeln halbieren oder vierteln und mit etwas Rapsöl sowie Salz vermengen. Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen. In der Zwischenzeit den gewaschenen Dill zupfen und hacken, die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Die Gurke längs vierteln, die Kerne entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt
3
/
von
5
Skyr mit Dill, körnigem Senf, Honig sowie Zitronenschale und Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die leicht abgekühlten Kartoffeln zusammen mit den Gurkenscheiben und Frühlingszwiebelringen zum Dressing geben und alles vorsichtig vermengen. Bei Bedarf nochmals abschmecken.
Schritt
4
/
von
5
Restliches Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils etwa 3 Minuten braten.
Schritt
5
/
von
5
Den Kartoffelsalat anrichten und mit einem Stück Lachs servieren. Mit frischen Dillspitzen garnieren.
Schritt
1
/
von
6
Paprikapulver, gemahlenen Koriander, Kardamom, weißen Pfeffer, Zucker und 0,5 TL Salz in den Mixtopf geben. 5 Sekunden/Stufe 5 vermischen. Diese Gewürzmischung nutzt du als Rub für den Lachs. Reibe die Lachsfilets von allen Seiten damit ein und lass sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Schritt
2
/
von
6
Die Kartoffeln gut waschen, halbieren oder vierteln und in den Varoma-Behälter geben. 500 g Wasser in den Mixtopf füllen, den Varoma aufsetzen und 25 Minuten/Varoma/Stufe 1 dampfgaren. In der Zwischenzeit den Dill zupfen und hacken, die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und die Gurke längs vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt
3
/
von
6
Dill, Senf, Honig, Skyr, Zitronenschale und Zitronensaft in den sauberen Mixtopf geben. 10 Sekunden/Stufe 4 verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt
4
/
von
6
Die gedämpften Kartoffeln in eine große Schüssel geben, leicht abkühlen lassen. Die Gurkenscheiben und Frühlingszwiebelringe hinzufügen und mit dem vorbereiteten Dressing vorsichtig vermengen. Wenn nötig, nochmals abschmecken.
Schritt
5
/
von
6
Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils etwa 3 Minuten braten.
Schritt
6
/
von
6
Richte den Kartoffelsalat auf Tellern an und serviere ihn mit einem Stück Lachs. Mit frischen Dillspitzen garnieren.
Schritt
1
/
von
6
Heize deinen Airfryer auf 200°C vor. Vermische das Paprikapulver, gemahlenen Koriander, Kardamom, weißen Pfeffer, Zucker und Salz zu einer Gewürzmischung (Rub). Reibe den Lachs von allen Seiten mit der Gewürzmischung ein und lass ihn mindestens 30 Minuten marinieren.
Schritt
2
/
von
6
Halbiere oder viertele die Kartoffeln und vermische sie mit Rapsöl sowie Salz. Gib die Kartoffeln in den vorgeheizten Airfryer und backe sie bei 200°C für etwa 15 Minuten.
Schritt
3
/
von
6
Während die Kartoffeln backen, zupfe und hacke den gewaschenen Dill, schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe. Viertele die Gurke längs, entferne die Kerne und schneide sie anschließend in dünne Scheiben.
Schritt
4
/
von
6
Verrühre Skyr mit Dill, Senf, Honig sowie Zitronenschale und Zitronensaft. Schmecke das Dressing mit Salz und Pfeffer ab. Sobald die Kartoffeln leicht abgekühlt sind, gib sie zusammen mit den Gurkenscheiben und Frühlingszwiebelringen zum Dressing und vermische alles vorsichtig. Schmecke bei Bedarf nochmals ab.
Schritt
5
/
von
6
Setze den Airfryer auf 180°C herunter und gib den marinierten Lachs in den Airfryer. Brate ihn bei mittlerer Hitze für jeweils etwa 3 Minuten von beiden Seiten. Je nach Dicke des Lachsfilets, kann die Garzeit variieren. Überprüfe die Innentemperatur des Lachses mit einem Fleischthermometer, es sollte 60°C anzeigen.
Schritt
6
/
von
6
Richte den Kartoffelsalat an und serviere ihn mit einem Stück Lachs. Garniere das Gericht mit frischen Dillspitzen.
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Paprikapulver, gemahlenen Koriander, Kardamom, weißen Pfeffer, braunen Zucker und Salz zu einer Gewürzmischung verrühren. Den Lachs von allen Seiten damit einreiben und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
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Die Kartoffeln halbieren oder vierteln und mit etwas Rapsöl sowie Salz vermengen. Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen. In der Zwischenzeit den gewaschenen Dill zupfen und hacken, die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Die Gurke längs vierteln, die Kerne entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
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Skyr mit Dill, körnigem Senf, Honig sowie Zitronenschale und Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die leicht abgekühlten Kartoffeln zusammen mit den Gurkenscheiben und Frühlingszwiebelringen zum Dressing geben und alles vorsichtig vermengen. Bei Bedarf nochmals abschmecken.
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Restliches Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils etwa 3 Minuten braten.
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Den Kartoffelsalat anrichten und mit einem Stück Lachs servieren. Mit frischen Dillspitzen garnieren.
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Paprikapulver, gemahlenen Koriander, Kardamom, weißen Pfeffer, Zucker und 0,5 TL Salz in den Mixtopf geben. 5 Sekunden/Stufe 5 vermischen. Diese Gewürzmischung nutzt du als Rub für den Lachs. Reibe die Lachsfilets von allen Seiten damit ein und lass sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
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Die Kartoffeln gut waschen, halbieren oder vierteln und in den Varoma-Behälter geben. 500 g Wasser in den Mixtopf füllen, den Varoma aufsetzen und 25 Minuten/Varoma/Stufe 1 dampfgaren. In der Zwischenzeit den Dill zupfen und hacken, die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und die Gurke längs vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
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Dill, Senf, Honig, Skyr, Zitronenschale und Zitronensaft in den sauberen Mixtopf geben. 10 Sekunden/Stufe 4 verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Die gedämpften Kartoffeln in eine große Schüssel geben, leicht abkühlen lassen. Die Gurkenscheiben und Frühlingszwiebelringe hinzufügen und mit dem vorbereiteten Dressing vorsichtig vermengen. Wenn nötig, nochmals abschmecken.
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Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils etwa 3 Minuten braten.
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Richte den Kartoffelsalat auf Tellern an und serviere ihn mit einem Stück Lachs. Mit frischen Dillspitzen garnieren.
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Heize deinen Airfryer auf 200°C vor. Vermische das Paprikapulver, gemahlenen Koriander, Kardamom, weißen Pfeffer, Zucker und Salz zu einer Gewürzmischung (Rub). Reibe den Lachs von allen Seiten mit der Gewürzmischung ein und lass ihn mindestens 30 Minuten marinieren.
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Halbiere oder viertele die Kartoffeln und vermische sie mit Rapsöl sowie Salz. Gib die Kartoffeln in den vorgeheizten Airfryer und backe sie bei 200°C für etwa 15 Minuten.
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Während die Kartoffeln backen, zupfe und hacke den gewaschenen Dill, schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe. Viertele die Gurke längs, entferne die Kerne und schneide sie anschließend in dünne Scheiben.
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Verrühre Skyr mit Dill, Senf, Honig sowie Zitronenschale und Zitronensaft. Schmecke das Dressing mit Salz und Pfeffer ab. Sobald die Kartoffeln leicht abgekühlt sind, gib sie zusammen mit den Gurkenscheiben und Frühlingszwiebelringen zum Dressing und vermische alles vorsichtig. Schmecke bei Bedarf nochmals ab.
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Setze den Airfryer auf 180°C herunter und gib den marinierten Lachs in den Airfryer. Brate ihn bei mittlerer Hitze für jeweils etwa 3 Minuten von beiden Seiten. Je nach Dicke des Lachsfilets, kann die Garzeit variieren. Überprüfe die Innentemperatur des Lachses mit einem Fleischthermometer, es sollte 60°C anzeigen.
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Richte den Kartoffelsalat an und serviere ihn mit einem Stück Lachs. Garniere das Gericht mit frischen Dillspitzen.
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
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Ja, das Dressing und die Kartoffeln kannst du am Vortag vorbereiten. Das Dressing hält sich im Kühlschrank bis zu 24 Stunden, die Kartoffeln am besten getrennt lagern und erst kurz vor dem Servieren leicht warm mit dem Dressing vermengen, damit sie nicht zu viel Flüssigkeit aufsaugen und matschig werden.
Verwende gleich große, festkochende Frühkartoffeln und backe sie nur etwa 15 Minuten bei 200 °C wie im Rezept angegeben. Lass sie kurz abkühlen und rühre sie vorsichtig unter das Dressing, statt sie zu oft umzuwenden oder zu stark zu zerdrücken.
Ja, du kannst Skyr ersetzen: griechischer Joghurt ergibt eine sehr ähnliche, etwas fettere Konsistenz und Crème fraîche macht das Dressing noch cremiger. Verwende ungefähr die gleiche Menge (ca. 300 g für Joghurt) und schmecke die Säure mit Zitronensaft gegebenenfalls an.
Ja, du kannst den Lachs im Ofen garen; bei 200 °C braucht er je nach Dicke etwa 8–12 Minuten. Besser separat timen: entweder nach den 15 Minuten Kartoffelzeit in den Ofen geben oder die Kartoffeln kurz herausnehmen, damit beides nicht über- oder untergart.
Damit deine Nudeln nicht kleben, solltest du sie in reichlich kochendem, gesalzenem Wasser garen – pro 100 g Nudeln etwa 1 Liter Wasser. Rühre direkt nach dem Einfüllen gut um, damit sie nicht aneinander haften. Nach dem Abgießen kannst du sie kurz mit etwas Olivenöl vermengen, besonders bei Pasta, die später kalt serviert oder nicht sofort gegessen wird. Bei Gerichten wie Spaghetti Aglio e Olio sorgt das Öl übrigens auch für zusätzlichen Geschmack. Ein Beispiel: Wenn du Spaghetti für einen klassischen italienischen Nudelsalat kochst, hilft ein Spritzer Öl nach dem Abgießen, dass sie locker bleiben.
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