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Ein Auflauf aus Makkaroni, Hackfleisch und Tomaten ist dekorativ in einer runden Auflaufform angerichtet. Der Auflauf ist goldbraun überbacken und mit frischen Kräutern, darunter ein Basilikumblatt, garniert. Teile des Auflaufs wurden bereits entnommen.

Veganer Cheeseburger Auflauf

40 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    160 kcal

  • Fett

    6 g

  • Kohlenhydrate

    20 g

  • Protein

    7 g

  • Zucker

    1 g

#Auflauf #Amerikanisch #Laktosefrei

Veganer Cheeseburger Auflauf

Image of Veganer Cheeseburger Auflauf
  • 400 g Macaroni
  • 450 g pflanzliche Hack (oder Hackfleisch)
  • 1 Stk. Zwiebel
  • Gewürzmischung
  • 2 Stk. Tomaten
  • 1 Becher vegane Sahne
  • 1 EL Tomatenmark
  • Salz
  • Pfeffer
  • 150 g geriebener veganer Käse
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Schritt 1 / von 4

Das pflanzliche Hack (oder Hackfleisch) in einer heißen Pfanne grob und kräftig anbraten, bis es schöne Röstaromen entwickelt. Mit „Cheatcode Berlin“ oder gewünschter Gewürzmischung abschmecken. Die vorgekochten Macaroni gleichmäßig in eine große Auflaufform verteilen.

Schritt 2 / von 4

Das angebratene Hack über die Macaroni geben. Zwiebel in feine Ringe oder Würfel schneiden und darüber verteilen. Tomaten in Scheiben schneiden und ebenfalls auflegen.

Schritt 3 / von 4

Sahne mit etwas Wasser vermengen. Tomatenmark unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße gleichmäßig über den Auflauf gießen.

Schritt 4 / von 4

Großzügig mit geriebenem Käse bedecken. Im vorgeheizten Ofen bei 180–200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

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Zutaten

2

Personen

400 g

Macaroni

450 g

pflanzliche Hack (oder Hackfleisch)

1 Stk.

Zwiebel

Gewürzmischung

2 Stk.

Tomaten

1 Becher

vegane Sahne

1 EL

Tomatenmark

Salz

Pfeffer

150 g

geriebener veganer Käse

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Das pflanzliche Hack (oder Hackfleisch) in einer heißen Pfanne grob und kräftig anbraten, bis es schöne Röstaromen entwickelt. Mit „Cheatcode Berlin“ oder gewünschter Gewürzmischung abschmecken. Die vorgekochten Macaroni gleichmäßig in eine große Auflaufform verteilen.

Schritt 2 / von 4

Das angebratene Hack über die Macaroni geben. Zwiebel in feine Ringe oder Würfel schneiden und darüber verteilen. Tomaten in Scheiben schneiden und ebenfalls auflegen.

Schritt 3 / von 4

Sahne mit etwas Wasser vermengen. Tomatenmark unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße gleichmäßig über den Auflauf gießen.

Schritt 4 / von 4

Großzügig mit geriebenem Käse bedecken. Im vorgeheizten Ofen bei 180–200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

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