Teller mit Pasta (Spaghetti) in cremiger Tomatensauce, garniert mit gerösteten Kirschtomaten, frischen Basilikumblättern und gehackten Cashewnüssen.

Cremige Tomaten Pasta mit Cashew Sauce

Name: Cremige Tomaten Pasta mit Cashew Sauce
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; 300 g Cherrytomaten; 350 g Pasta; 150 ml Pastawasser; 100 g Cashews; Salz und Pfeffer; Basilikum

35 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
198 kcal
Fett
8.7 g
Kohlenhydrate
26.6 g
Protein
5.7 g
Zucker
3.9 g

Zutaten

Personen

Für die Pasta:

2 EL

Olivenöl

Knoblauchzehe

300 g

Cherrytomaten

350 g

Pasta

150 ml

Pastawasser

100 g

Cashews

Für das Finish:

Salz und Pfeffer

Basilikum

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Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Den Knoblauch schälen und fein hacken, die Cherrytomaten halbieren und das Basilikum abzupfen.

Schritt 2 / von 6

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin kurz anrösten, bis er duftet. Die Cherrytomaten zugeben und weich schmoren.

Schritt 3 / von 6

Die Pasta in reichlich Salzwasser bissfest garen. Vor dem Abgießen 150 ml Pastawasser auffangen.

Schritt 4 / von 6

Die Cashews mit etwas Pastawasser fein pürieren und unter die Tomaten rühren. Nach und nach mehr Pastawasser zugeben, bis eine cremige Sauce entsteht.

Schritt 5 / von 6

Die Pasta in die Sauce geben und schwenken, bis sie gut überzogen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6 / von 6

Die cremige Tomatenpasta auf Teller verteilen und mit frischem Basilikum garnieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Cremige Tomaten Pasta mit Cashew Sauce

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Schritt 2 / von 6

Schritt 3 / von 6

Schritt 4 / von 6

Schritt 5 / von 6

Schritt 6 / von 6

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