Schüssel cremiger Ramen: Nudeln in Brühe mit Mais, Champignons, halbiertem weichgekochtem Ei, Stück Butter, Frühlingszwiebeln und Chiliöl; Essstäbchen und Löffel.

Cremige Miso Ramen mit Mais und Butter

Name: Cremige Miso Ramen mit Mais und Butter
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 200 g Pilze; Tofu; Mais; Spinat oder Kimchi; 800 ml Gemüse- oder Hühnersuppe; 1 EL Miso-Paste; 2 EL Sojasauce; 300 g Ramen-Nudeln oder Udon; Chili-Öl nach Geschmack; 1 EL Sesam; 2 Frühlingszwiebeln; 2 Eier oder Jammy Eggs

30 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
125 kcal
Fett
3.7 g
Kohlenhydrate
17.2 g
Protein
5.4 g
Zucker
1.8 g

Zutaten

Personen

Für die Bowl

200 g

Pilze, Tofu, Mais, Spinat oder Kimchi

800 ml

Gemüse- oder Hühnersuppe

1 EL

Miso-Paste

2 EL

Sojasauce

300 g

Ramen-Nudeln oder Udon

Für das Topping

Chili-Öl nach Geschmack

1 EL

Sesam

Frühlingszwiebeln

Eier oder Jammy Eggs

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Eier in 6 bis 7 Minuten wachsweich kochen, abschrecken, pellen und halbieren. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und alles bereitstellen.

Schritt 2 / von 5

Die Gemüse- oder Hühnersuppe in einem Topf erhitzen. Sobald sie heiß ist, aber nicht mehr stark kocht, Miso-Paste und Sojasauce einrühren, bis sich alles cremig verbindet. Die Pilze darin 3 bis 4 Minuten gar ziehen lassen.

Schritt 3 / von 5

Die Ramen-Nudeln in reichlich kochendem Wasser nach Packungsangabe knapp bissfest garen, abgießen und kurz abtropfen lassen.

Schritt 4 / von 5

Die Nudeln auf zwei Schalen verteilen, die heiße cremige Miso-Brühe mit den Pilzen darübergießen und je ein halbiertes Ei auflegen.

Schritt 5 / von 5

Zum Schluss Chili-Öl nach Geschmack über die Bowl träufeln, mit Sesam bestreuen und die Frühlingszwiebelringe darüber verteilen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Cremige Miso Ramen mit Mais und Butter

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Schritt 2 / von 5

Schritt 3 / von 5

Schritt 4 / von 5

Schritt 5 / von 5

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