Name: Creamy Vegan Harissa Pasta
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 250 g Linguine-Nudeln; 2 TL Olivenöl; 1 Stk. mittelgroße Zwiebel; 3 Stk. Knoblauchzehen; 2 Gläser geröstete rote Paprika aus dem Glas; 60 g frischer Spinat; 1.5 EL Tomatenmark; 1 Würfel Gemüsebrühe; 2 EL Harissa-Sauce; 1 EL getrockneter Oregano; 0.5 TL süßes Paprikapulver; 0.25 TL Salz; 120 ml Wasser; 240 ml Soja-Kochsahne; 140 g gefrohrene grüne Erbsen; 3 EL Hefeflocken; 3 EL geröstete Pinienkerne; 0.5 Stk. Zitrone (Schale und Saft); Für die Garnitur:; frische Basilikumblätter; gewürzte; geröstete Semmelbrösel; veganer Parmesan

250 g Linguine-Nudeln

2 TL Olivenöl

1 Stk. mittelgroße Zwiebel

3 Stk. Knoblauchzehen

2 Gläser geröstete rote Paprika aus dem Glas

60 g frischer Spinat

1.5 EL Tomatenmark

1 Würfel Gemüsebrühe

2 EL Harissa-Sauce

1 EL getrockneter Oregano

0.5 TL süßes Paprikapulver

0.25 TL Salz

120 ml Wasser

240 ml Soja-Kochsahne

140 g gefrohrene grüne Erbsen

3 EL Hefeflocken

3 EL geröstete Pinienkerne

0.5 Stk. Zitrone (Schale und Saft)

Für die Garnitur:

frische Basilikumblätter

gewürzte, geröstete Semmelbrösel

veganer Parmesan

Creamy Vegan Harissa Pasta

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Schritt 2 / von 5

Schritt 3 / von 5

Schritt 4 / von 5

Schritt 5 / von 5

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